Всеки от нас от детството знае, че витамин С е жизненоважен за човешкото тяло. Много живи същества на Земята могат сами да синтезират аскорбинова киселина (това е второто име на витамина), но човекът не е сред тях. Ето защо трябва редовно да включвате в диетата си продукти, съдържащи витамин С.
Какви са ползите от храни, богати на витамин С?
Съдържанието на витамин С в храните е много важно от гледна точка на най-различни процеси на жизненоважна дейност на човешкото тяло. Аскорбиновата киселина е невероятен, незаменим елемент, който има изненадващо многопосочен ефект:
- Витамин С е много силен естествен антиоксидант - предпазва тялото от вредните ефекти на свободните радикали.
- Витамин С е един от основните участници в синтеза на колаген в тялото - и това вещество прави кожата еластична, гладка и млада. В борбата за запазване и удължаване на младостта без това не може да направи!
- Липсата на аскорбинова киселина в организма може да доведе до унищожаване на костите, но ако го приемате редовно и в необходимите количества - костната система ще бъде в перфектен ред.
- Витамин С чрез стимулиране на производството на същия колаген насърчава заздравяването на всякакви рани по тялото.
- Най-известното и рекламирано действие на витамин С е неговият ефект върху имунитета. Всъщност, един организъм, който не му липсва този витамин, по-активно и успешно се бори срещу вируси и бактерии.
- Друга положителна особеност на аскорбиновата киселина е нейното стимулиране на производството на серотонин, т.нар. Хормон на радостта. С други думи, с достатъчно количество витамин С в организма, винаги ще бъдете в приятно настроение!
- Хората, които изпитват проблеми поради високите нива на холестерола в кръвта, витамин С в храните са особено важни - в крайна сметка участва в метаболитните процеси на холестерола и е в състояние да нормализира нивото си.
- По време на стреса тялото произвежда специални хормони - адреналин и кортизол. Витамин С участва в процесите на биосинтеза и допринася за по-лесното преодоляване на стресова ситуация на всички нива.
- Ако не толерирате аклиматизацията, опитайте се да си спомните кои храни съдържат много витамин С и да ги включите максимално в диетата си - това със сигурност ще помогне на организма да се справи с стресът на климатичните промени по-бързо.
Съдържанието на витамин С в храната е много важно за човешкото тяло. Ето защо за вашето здраве, младост и добро настроение е важно да добавяте ежедневно към вашата диета тези или други ястия, богати на аскорбинова киселина.
Витамин С в храните
Консумирането на витамини и минерали в храните е лесен начин да поддържате жизненоважната активност на тялото си на правилното ниво. Аскорбиновата киселина е богата на:
- пресни плодове: портокали, грейпфрути, лимони, киви;
- Пресни зеленчуци: зелен грах, камбала, червен пипер, червен, Брюксел и карфиол;
- пресни плодове: куче роза, касис, боровинка, морски зърнастец, ягоди, планинска пепел.
Както можете да видите, витамин С не задължително придружава специфичен киселинен вкус, както мнозина от нас мислеха. Важно е да се отбележи, че витамин С е водоразтворим и се унищожава чрез топлинна обработка, което означава, че го получавате от компот или яйце много по-малко, отколкото от шепа пресни плодове или салата превръзка.
Не всеки е добре понасян от изкуствено синтезирания витамин С, така че да не доведе до недостиг на витамини - просто включете богати на аскорбинова киселина храни в ежедневната си диета.