Защо е полезно кисело зеле?

Рядко има продукти, които след известно третиране са дори по-полезни от пресни. Пример за това може да служи като кисело зеле. Това, изглежда, е просто ястие - истински склад за хранителни вещества и витамини.

Какви витамини съдържат кисело зеле?

1. През зимата, когато има остър недостиг на витамини, разбираме ползите от киселото зеле. 200 г от този продукт доставя на тялото дневна доза витамин С , която е отговорна за повишаване на имунитета и устойчивостта на тялото, което е особено важно при сезонните огнища на грип. Също така, витамин С значително забавя стареенето на тъканите и клетките.
2. Витамин А насърчава растежа на човека, влияе върху подобряването на състоянието на кожата и е част от пигментите, които са отговорни за адаптирането на зрението към тъмното време на деня.
3. Витамин К, чиято основна функция е да увеличи коагулацията на кръвта, също допринася за укрепването на кърмата.
4. Витамин U е важен за предотвратяването на язви на стомаха и дванадесетопръстника.
5. Б витамините са доста голяма група от витамини, които допринасят за стабилното функциониране на сърцето и съдовете, както и на нервната система, участват в синтеза на червените кръвни клетки, допринасят за подобряване на кожата и косата.

Ползите от кисело зеле със загуба на тегло

Особено полезно е киселото зеле за женското тяло като цяло и по-специално за загуба на тегло. Зелето нормализира работата на стомашно-чревния тракт и фолиевата киселина, която е част от този продукт, спомага за изгарянето на мастни натрупвания (същата фолиева киселина е необходима за бременни жени). Беше разработена много ефективна моно диета . Той се основава на способността на киселото зеле да подобри чревната подвижност, да стимулира секрецията на стомашния сок и също така да отстрани от тялото токсини и токсини. Дневната диета с диета се основава на замяната на гарнитури (за обяд и вечеря) за кисело зеле в размер 200 г. Тази диета не само допринася за доста бърза загуба на тегло, но и за цялостното почистване на тялото.

Полезни свойства на сок от кисело зеле

Много хора знаят, че сокът от кисело зеле е полезен за махмурлук. Жените с негова помощ избягват от токсикозата по време на бременност. Какво друго е полезно за сок от кисело зеле? Сокът съдържа голяма концентрация на млечна киселина, която служи като източник на енергия в тялото, тъй като се използва при синтеза на глюкоза и гликоген. Също така, сокът помага за забавяне на стареенето на организма чрез стабилизиране на метаболизма на мазнините, премахва излишната течност от организма, отколкото балансира метаболизма вода-сол; помага при лечението на заболявания на далака, бъбреците, черния дроб, панкреатично заболяване; излекува гнойни изригвания и други кожни заболявания, екзема; стабилизира мукозната мембрана и нормализира обмена на въздух-газ в стомаха. Неконцентрираният сок е полезен при заболявания на венците и пародонталните заболявания.

Но заслужава да се отбележи, че с обостряне на гастрит или язви дуоденумът не трябва да използва този продукт. Ограничете приемането му и с висяща киселинност.

Ако говорим за ползите от задушено кисело зеле, тогава ползите от него не са много по-малко. Разбира се, при топлинна обработка продуктът губи някои от полезните си качества, но не всички, много от лечебните свойства все още съществуват.

Нашите предци бяха добре запознати с уникалните лечебни свойства на киселото зеле, така че щом дойде време да си осигурят този деликатес за зимата, те извадиха огромни бъчви и ги напълниха със зеле на върха и с идването на зимата отвориха кофичките, които им осигуриха необходимите витамини до пролетта.