Зелето, оцветено в цвекло, често се нарича корейско зеле , въпреки че няма абсолютно нищо общо с корейската кухня, което обаче изобщо не прави това ястие недостойно за внимание. Атрактивният ярък цвят, заедно със светлия вятър и аромат на чесъна и приятната хрупкава текстура на зелето оставят това ястие идеална студена закуска. По-долу ние обсъждаме рецепти за бърза подготовка на зеле с цвекло и чесън.
Зърнено зеле с цвекло и чесън
Класически кисело зеле готови да назоват ястие все още не може, твърде малко време минава, но мариновани - моля. Това ястие е не само изумително ярко и вкусно, но също така изненадващо лесно да се подготви.
съставки:
- зеле - 580 грама;
- чесън - 1 глава (голяма);
- моркови - 90 г;
- цвекло - 90 грама;
- захар - 135 g;
- оцет - 145 мл;
- лаврови листа - 3 броя;
- грах от пипер - 3-5 бр.
подготовка
Започнете с подготовката на марината, тъй като тя ще трябва да може да се охлади. На един литър вода, изсипете захарта, добавете няколко супени лъжици сол, изсипете оцета, поставете лавровата капия и камбала. Поставете сместа на висока температура и изчакайте да заври. Сварете сварената марината и оставете да се охладят.
Без да губите време, вземете зеленчуци. Тъй като моркови и цвекло с чесън играят ролята на ароматизиращи добавки и багрила в тази рецепта - те могат да бъдат нарязани на големи brusochki. Същото зеле е разделено на квадратчета. Зеленчуците се смесват в голям контейнер или се разпределят в кутии. Във всяка от бурканчета нарязания нарязан чесън. Сега остава да се наливат зеленчуците с марината и да се оставят на студено. След няколко дни ще бъде готово бързо зеле с цвекло и чесън.
Рецепта за кисели зеле с цвекло и чесън
Не обичам оцет? След това подгответе зеле с цвекло и чесън без оцет. За да се гарантира, че закуската не излезе изключително сладка в края, изсипете малко лимонов сок.
По този начин, и общо няколко часа ще премине, тъй като зеле ще трябва да се излива горещ саламура, и не настояват за студ.
съставки:
- цвекло - 110 г;
- моркови - 110 г;
- зеле - 1,8 кг;
- чесън - 6 зъба;
- вода 230 ml;
- захар - 55 g;
- растително масло - 115 ml;
- лимонов сок - 65 мл.
подготовка
Преди да направите зеле с цвекло и чесън, пригответе всички зеленчуци от рецептата. Голямата котлет наряза зелето, а морковите с цвекло се раздробяват. Разделете чесънните зъби в листенца и смесете зеленчуците заедно. Смесете вряла вода с лимонена киселина, масло и сол. Разтворете захарните кристали в сместа и след това изсипете зеленчуците с гореща саламура. След 3-4 часа преместете всичко в хладилника за охлаждане, преди да сервирате.