Целина - продукт, изключително полезен и нискокалоричен. В 100 грама стръкове целина, само 13 ккал. Това е продукт с отрицателна калорична стойност, защото когато се обработва, тялото изразходва повече енергия, отколкото получава. В допълнение, тя е съвършено комбинирана с месо, риба и зеленчуци. По-долу ще намерите няколко интересни рецепти за салати с филе от целина.
Салата с целина, ябълка и пиле
съставки:
- пилешко филе - 1 брой;
- зелена ябълка - 1 брой;
- целина (дръжка) - 1 брой;
- орехи - 50 г;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- майонеза;
- естествено кисело мляко.
подготовка
Пилешкото филе се кипва, докато се приготви. Ядките се смачкват и леко се изсушават в сух тиган. Дръжки от целина нарязани на парчета. Слам я нарязана ябълка и я поръсете с лимонов сок, за да не потъмнее. Пилешкото филе също се нарязва на парчета или сламки. Приготвяме превръзката: смесена майонеза и естествено кисело мляко в съотношение 1: 1. Свързваме всички съставки, добавяме сос, вкус и смесваме.
Салата с авокадо и целина
съставки:
- карфиол целина - 70 г;
- авокадо - 1 брой;
- консервирана царевица - 200 г;
- лук - 1 брой;
- Български пипер - 1 бр.;
- домати - 250 г;
- бели бобчета в собствения си сок - 250 г;
- магданоз - 20 г;
- кориандър - 20 г;
- растително масло - 40 ml;
- Оцет от балсами - 25 мл;
- мед - 40 г;
- чесън - 2-3 карамфил;
- морска сол - на вкус.
подготовка
Авокадо обелени, нарязани на половина и извадете камъка. Пиперът се пречиства от семената. Домати, чушки и белени авокадо се нарязват на кубчета. Целина нарязани на малки парченца. Лук, нарязан на половин пръстени. Чесън заедно с морска сол се смила в хоросан до състояние на овесена каша. Подгответе соса: комбинирайте растително масло, балсамов оцет, мед, зеленчуци, чесън и разбъркайте добре. Свързваме всички съставки и ги напомпваме с приготвен дресинг.
Целина, ябълка и моркова салата
съставки:
- моркови - 200 г;
- стъбла от целина - 2 бр.;
- сладки и кисело ябълки - 1 бр.;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 ч.л.
- сол - на вкус;
- слънчогледови семки - 1 супена лъжица. лъжица;
- зеленчуци от копър, магданоз, кориант - на вкус.
подготовка
Морковете се почистват и три на малко ренде. Котлети целина и зеленчуци. Три на малка ренде ябълка и веднага я поръсете с лимонов сок, за да не потъмнее. Свързваме всички съставки, добавяме сол на вкус, напълваме салата със заквасена сметана и поръсваме семена на върха.
Салата рецепта с целина стъбла и ананас
съставки:
- пилешки гърди - 1 бр.;
- консервиран ананас - 250 г;
- стъбла от целина - 3 бр.;
- майонеза - 150 г.
подготовка
Стъблата на лов на целина и нарязани на малки кубчета. Вареното пиле и консервираните ананаси също се нарязват на кубчета. Комбинираме съставките, добавяме майонезата и смесете. Всичко, салатата е готова, много бързо, просто и в същото време вкусна!
Салата с стъбла от целина и киви
съставки:
- киви плодове - 2 бр.;
- стъбла от целина - 200 г;
- сметана с 25% съдържание на мазнини - 100 ml;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- коняк - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Първо се приготвя превръзката: комбинираме коняк, сметана и соев сос и смесете добре. Поставяме получената смес на малък огън и кипене, като се разбърква, докато се изпари половината от течността. Но внимавайте - не е нужно да вкарате сместа в кипене. След това покрийте соса с капак и го оставете да се охлади.
Междувременно почистваме киви от кората и я нарязваме на кубчета. По същия начин се отрязват стъбла от целина. Поставете слой киви в салатата, изсипете соса, след това поставете слой целина, овкусете отново соса, след това повторете отново слоевете.
Салата с риба тон и целина
съставки:
- консервирана риба тон - 300 г;
- яйца - 3 броя;
- маслини - 150 г;
- целина (стъбла) - 3 бр.;
- лук - 1 брой;
- Български пипер - 1 бр.;
- майонеза - на вкус.
подготовка
Изцедете консервираната течност и разбъркайте рибата с вилица. Варени яйца в три на ренде. Целина и черни маслини са ситно нарязани. Пиперът раздроби тънки сламки. Съчетаваме всички съставки и добавете майонезата на вкус. Разбъркайте и сервирайте салатата до масата.