Днес искаме да споделяме с Вас чудесна рецепта за необичайно вкусна шаурама, в която ще разберем подробно как да го направите у дома с пиле, пресни, сочни зеленчуци и сос.
Соса за шаварма у дома
съставки:
- майонеза (50%) - 150 ml;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана (25%) - 130 ml;
- млад чесън - 2 зъба;
- смес от чушки;
- базис на земята, кориандър, зера - 2/3 ч.л.
- пресни копър - куп.
подготовка
Разточете се в дълбока купа със заквасена сметана и го разбъркайте с няколко лъжици добро зехтин. След това въвеждаме тук любимата марка майонеза, разбърквайки всичко с лъжица.
Зъбите от млад чесън се избърсват през най-малкия ренде, поръсва се крем-майонеза смес с разнообразие от чушки и аромати на сухи подови треви. Куп пресен, измит копър се нарязва с остър нож и също се вкарва в нашия сос, с който се смесва.
Препоръчваме да приготвите предварително приготвения сос за готвене на домашна shawarma в хладилното отделение за 1,5 часа преди употреба.
Попълване на shawarma у дома
съставки:
- пилешки гърди - 1 бр.;
- растително масло - 3-4 ст. лъжици;
- фина сол;
- червен, черен пипер;
- класически соев сос - 30 ml;
- оранжево - 1/2 от един плод;
- домати - 2 броя;
- жълта или зелена чушка - 1 бр.;
- краставици - 2 броя;
- маринован лук - 1/2 бр.
подготовка
Основната задача за нас е да приготвяме вкусно пилешко месо. Ето защо, ние вземаме подготвената прясна пилешка гърда и я нарязваме с остър, дълъг нож, като котлона за готвене. След това тези тромбоцити, които се търкаха с малка сол, поръсиха ги с два вида чушки и сложиха всичко в дълбока чиния.
От половин портокал внимателно стиснете сока, прибавете към него класическия соев сос, разбъркайте и изсипете тази пилешка смес в чиния. Оставяме я в тази форма, без да я изваждаме в хладилника за 40-50 минути. След това изсипваме няколко лъжици растително масло върху дъното на тиган с незалепващо покритие и след загряването му се разстиламе маринованото филе. Месото е кафява до красив златист цвят.
Пресни плътни домати се нарязват на половина и всяка от половинките се нарязва на тънки филийки. От българския пипер ние отстраняваме котиледона и го нарязваме на ленти на 4-5 милиметра. Същата слама правим краставици. Всички смачкани зеленчуци, които поставяме в един контейнер и ние предварително им представяме измисления лук. Охладеното пилешко месо се раздробява под формата на дълги, не много тънки ивици и ги изпраща на зеленчуци, с които се смесва.
Как да си направим shawarma в домашен хляб?
съставки:
- тънки листове лаваш - 3 броя;
- сос - 280 ml;
- пълнене - 650-700 г.
подготовка
Вземете един от приготвените пита хляб и го поставете на масата, за готвене shawarma в дома