Царевични зърнени храни - универсален продукт, от който можете да готвите огромен брой ястия - тортили, хляб, салати, супи, консерви, бонбони и т.н. Основната храна обаче остава каша. В този случай ползите и вредите от зърнени култури от царевични грисчета са известни още от инките, ацтеките и маите.
Предимствата на царевичната каша
Струва си да се отбележи, че ползите от зърнени култури от царевични брашна се запазват дори след топлинна обработка на продукта. Съставът на тази зърнена култура включва витамини В1 и В5, които помагат да се справят с депресивните състояния и да се предотвратят неврологичните заболявания. Витамин Е има благоприятен ефект върху косата и кожата, а витамин А - върху имунната система.
Царевичните зърна са богати на силиций, нормализирайки работата на храносмилателния тракт, фосфора, който е незаменим елемент за нормалната работа на нервната система и диетичните фибри, които облекчават тялото на вредните вещества и продуктите от разпад.
За тези, които се интересуват от полезността на кашата от житни зърнени храни, е необходимо да се знае, че с използването на това ястие нивото на холестерола в кръвта се нормализира, работата на сърдечно-съдовата система се установява, мазнините се елиминират от организма и червата се изчиства.
Увреждане на царевична каша
Хората се интересуват не само от това колко полезна е зърнестата каша, но и от вредите, които тя може да доведе до тялото. Ето защо, преди да включите това ястие в храната, важно е да знаете за възможните противопоказания. Не се препоръчва да ядете царевична каша и други ястия от тази зърнена закуска на хора, страдащи от лош апетит и недостатъчно тегло. Отсъствието на зърнени култури от житни зърна е необходимо при наличие на стомашна язва, особено в периода на обостряне. За да направите това ястие само полезно, преди да го използвате, трябва да се консултирате с лекар.