Колко можете да готвите в сезон на плодове - и компоти, конфитюри и конфитюри. И в допълнение към плодовете в дома можете да направите вкусна алкохолна напитка. В тази статия ще ви кажа как да приготвите ягодов пълнеж. Излиза изключително ароматно. Не бъдете прекалено мързеливи, за да го готвите и след това на празник, с приятели и семейство, ще ви затопли и ще ви напомни за топлото лято.
Ягода без алкохол
съставки:
- Ягода - 2 кг;
- захар - 800 гр.
подготовка
Преминаваме през ягоди, събирайки цели и зрели, след което почистваме и изплакваме добре с вода. След това го изсипете в балон и добавете захар. Покрийте контейнера с марля и оставете ягоди на топло място на деня, за да започнете ферментацията. Веднага след появата на първите признаци на този процес, извадете марлята, поставете болта и прехвърлете балона с ягоди на тъмно място. Продължаваме около 20 дни, докато процесът на ферментация бъде напълно спрян. След това филтрираме получения пълнеж чрез марля, сгънат на 4-6 слоя, изсипваме върху готови бутилки и запечатани с тапи.
Ягода, наливаща водка
съставки:
- Ягода - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- водка - 0,5 литра.
подготовка
Измиваме плодовете, отделяме дръжките, изсипваме захарта и изчакаме, докато зърната напусне сока, след това се изсипва във водката. Продължаваме около 2 седмици на тъмно място, след което филтрираме и съхраняваме в хладилника.
Как да си направим пълнеж от ягоди?
съставки:
- Ягода - 1 кг;
- водка - 1 литър;
- захар - 0,5 кг.
подготовка
Внимателно изплакнете плодовете на ягоди. За да не ги повредите, е удобно да направите това, както следва: добавете ягоди към колче и натопи няколко пъти във водата, след което оставете водата да изтече напълно. След това изсипваме ягодата в бутилката до самия връх, вдухваме водката, я уплътняваме и я изпращаме за един месец на слънце. В края на това време изливаме ягодовия пълнеж и добавяме захарта към останалите плодове - трябва да е толкова, че плодовете да са покрити.
Отново носим бутилката до слънцето. Когато захарта се разтваря, полученият сок се отцежда и се смесва с ликьор. Процедурата се повтаря няколко пъти. Когато плодовете станат напълно без сок, спираме процеса. Пълнежът е готов за употреба.
Домашно пълнене на ягоди
съставки:
- Ягода - 500 г;
- вода - 1,5 чаши;
- захар - 250 g;
- водка - 0,5 литра.
подготовка
Сортираме и почистваме ягодите. В саксията, изсипете във вода, изсипете половината захар и гответе на слаб огън, за да получите не твърде гъст сироп . Във всяка клечка за зъби правят 3-4 пробиви. Ние потапяме подготвените ягоди в сироп и се вари около 5 минути на малък огън. След това изсипете останалата захар и разбъркайте, за да се разтопи захарта.
След като кипете, гответе за около 2 минути. След това масата се изважда от чинията и се охлажда. Сега я изсипваме в сух съд и добавете водката. Затворете контейнера плътно и го оставете за около месец, за да се напълни пълнежът. След това го филтрираме, изсипваме в бутилки и го охлаждаме.
Рецептата за ягоди
съставки:
- Ягода - 1 кг;
- захар - 250 g;
- водка - 0,5 л;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Плодовете се почистват, моите, оставяйки водата да изтече и да се разстила. Изсипете плодовете в стъклен съд и изсипете захар. След като ягодата остави сока, изсипете водката, добре запечатваме контейнера и настояваме за около 6 седмици. В същото време бутилката се разклаща. След това изсипваме сместа в друг контейнер, добавете лимонова кора и настояваме още 2 седмици. След това се филтрираме през марля, сгъната на няколко слоя, така че ликьорът да се оставя без примеси, напълно прозрачен. Изсипваме я в бутилки, включете я и я оставете да узрее около 1 месец.