В сезона на ягода проблемът с използването на излишъци от реколтата става все по-голям и ако има плодове, пресни във формата на вече непоносими и всички възможни заготовки са затворени, тогава може да се започне за приготвянето на ликьор от ягоди. Тази напитка е добра, когато се сервира в отделна форма или като добавка в различни коктейли.
Ягодов ликьор - рецепта
В сезон за алкохол е по-добре да се вземат пресни плодове, благодарение на които напитката ще се окаже забележимо по-ярка и по-ароматна. По друго време на годината замразените ягоди също ще са полезни .
съставки:
- Ягода - 470 g;
- захар - 230 g;
- вода - 185 ml;
- лимон - ½ бр.;
- алкохол - 480 мл.
подготовка
Преди да приготвите яйчния ликьор у дома, плодовете трябва да се измият и след изсушаване, отстранете дръжката от тях и разделете месото на половин или на четири части (в зависимост от оригиналния размер на зрънцата). След това, парчета ягоди се изсипват с водка, те са затворени с бъдеща алкохол и са оставени на слънце за около седмица. След известно време водката се излива в отделен контейнер и останалите години се смесват със захар и лимонов сок. Затворете сместа от ягодоплодни и я оставете на същото място за още 3 дни. Когато в бурканче се образува сироп, изсипете го в водната ягода и напълнете останалите плодове с вода и разклатете добре. Изцедете плодовете, събирайте остатъците от сироп с вода и ги излейте във водката. Смесете останалата част от сиропа с течността и оставете още 3-4 дни. През това време домашният ликьор от ягоди ще стане по-лек и може лесно да бъде отстранен от утайката.
Как да направите ароматен ягода ликьор?
За да получи алкохол най-много от аромата от зрели плодове, първо трябва да се пречисти. Разменяйте вкуса на готовата напитка, като използвате различна алкохолна база: водка, бренди или шнапс, например.
съставки:
- Ягода 1,4 кг;
- захар - 210 g;
- вода 190 ml;
- ракия - 950 мл.
подготовка
След като изчистите плодовете от ягоди, ги очистете и изсипете ракия. Покрийте контейнера с основата на бъдещия алкохол, оставете го
Пригответе обикновен сироп от вода и захар, докато кристалите на последния се разтвори.
Изцедете пюрето от ягоди и комбинирайте подготвената тинктура с охладения сироп и налейте в бутилки. Бутилките с готов ликьор трябва да се съхраняват плътно запечатани на студено.
Ако не знаете за какво се използва ягода, можете да го използвате сами, да го смесвате със шампанско или да го добавите към любимите си коктейли .