Компот от тиквички за зимата

Ако творчески подхождате към използването на най-често срещаните хранителни продукти, можете да подготвите много необичайни и интересни ястия, като например компоти от тиквички. Трябва да бъдете изненадани по някакъв начин, нали?

Тиквички - много полезен плод, лесно се абсорбира от човешкото тяло. Редовното включване на тиквички в храната има много благоприятен ефект върху храносмилателната и имунната система, както и върху състоянието на кожата и ставите. Съставът на тиквички включва каротин, витамини В, пектини, магнезий, калий, калций и желязо, растителни влакна.

Разкажете как да готвите вкусни компоти от тиквички. Общата идея и принципът на приготвяне на всеки компот е ясен: необходимо е да се заври (или по-скоро - да се накисва) основните съставки в точното количество вода или слабо концентриран захарен сироп . Тъй като тиквичките нямат характерни вкусови качества, е по-добре да ги комбинирате в компоти със сладко-кисел плод. Тази комбинация ще създаде специална вкусна хармония. Компоти от тиквички могат да бъдат запазени за зимата или готвене за директна консумация.

Компот от тиквички и портокал с лимон

съставки:

подготовка

Тютюнът е добре измит със студена вода. Лимоните и портокалите преди измиване със студена вода трябва да се дават с вряща вода. Ние отрязахме всички върхове от двете страни от двете страни. Тиквички нарязани на половина по-нататък - тънки филийки, или кубчета-brusochkami (кутикула не се отрязва, има много полезни вещества). Също така резени нарязани оранжево и лимон, не забравяйте да премахнете ями, а след това компот ще бъде неприятно горчив. Поставяме нарязани нарязани тиквички и цитрусови плодове в чисти стерилизирани стъклени буркани (препоръчително е да се използва кутия с не повече от 2 литра).

От водата и захарта, варете сиропа с желаната концентрация (например 3 литра вода - 2-3 супени лъжици захар).

Напълнете тиквичките и цитрусите в буркани с врящ сироп, затворете капачките и ги оставете за 15-20 минути, след което слейте сиропа в тенджера. Приготвяме отново течността, кипене на минути 3, отново се налива в бурканите. Валцувани стерилизирани във вряща вода капаци, обърнете се и покрийте, докато напълно се охлади.

Ако няма да хвърлите компот, то ще бъде готов за употреба след като тиквичките и цитрусовите филии в тенджера се изсипват с вряла вода до естествено охлаждане (поне за 40 минути нека се хранят). Компот с цитрусови плодове не е необходим, целият витамин С е унищожен. Като цяло, част от компот от тиквички за еднократна употреба (например семейство) се приготвя най-добре в голям термос - максималният брой витамини ще остане.

По същия начин, приблизително след една и съща рецепта (виж по-горе), е възможно да се приготви ананас компот от тиквички, за това можете да използвате остатъците от пресен ананас, останал след превръзката. Този метод ви позволява да използвате икономически скъпи екзотични плодове.

Разбира се, можем да варим компоти, комбинирайки тиквички не само с екзотични, но и с по-познати плодове, растящи в нашите географски ширини. Например, компот от тиквички с ябълки и / или слива. Ябълките са по-добре да изберат кисело или сладко и кисело. Ако естествената киселина в плода не е достатъчна, можете да добавите лимонена киселина в количество от 1-1,5 g на 1 литър вода към запазения компот. По-добре е да се използват естествени кисели плодове, между другото, захар в компот за зимата също не е необходимо. Само плодовете за компот трябва да се измият добре, да се отстранят ябълките от ябълките, семена, кутии за семена и нарязани на филийки. Изсипете вряла вода задължително два пъти. Такъв здрав компот без захар с естествена сладост лесно може да се консумира дори от тези, на които захарта е противопоказана.