Като се насладите на яркия вкус на пресни плодове, е време да се подготви богат компот от грозде за бъдеща употреба. Вкусният вкус на напитката ще стане още по-богат и по-привлекателен, ако вземете основния компонент достоен съпровод.
Как да готвя компот от грозде?
Подготовката на гроздовия компот е елементарна и ако имате проверени рецепти и правилни препоръки на ръка, дори и начинаещ готвач ще се справи с този процес.
- Отрязани от лозята сортове са сортирани, да се отървете от разглезени, overripe или scriveled плодове и листа.
- В зависимост от рецептата, гроздовете се използват изцяло или отрязани от тях след измиване на плодове без дръжки и поставени в кутии.
- За компот използвайте всякакъв вид грозде, но особено вкусно може да пие от тъмни плодове.
- По-голямата част от рецепти ви позволява да запазите компот от грозде без стерилизация, като използвате двойно наливане с вода или захарен сироп. След запечатаното затваряне на кутиите, те се обръщат към капаците и топлината се увива, докато се охлади напълно.
Компот от грозде за зимата с клони
Най-бързо, без много проблеми, подготвя компот от грозде с клонки. Избрани гроздове с качествени плодове се поставят върху стерилни кутии, като се запълват с една трета или половина. Количеството захар може да се регулира според вкуса и в зависимост от естествената сладост на основния компонент.
съставки:
- грозде - 1 кг;
- пречистена вода - 2.5 л;
- гранулирана захар - 1,5 чаши;
- лимонена киселина - 0,5 л.
подготовка
- Гроздовете от грозде се преразглеждат за наличието на неблагоприятни горски плодове. Ако има такива, те се отърват, след което измийте клоните под течаща вода.
- Сложете плодовете в предварително задушени буркани, изсипете за 20 минути с вряла вода.
- Изцедете инфузията, добавете захар и лимонена киселина, заври 2 минути, изсипете в контейнера.
- Запечатайте компот от гроздето и го увийте за няколко дни.
Компот от грозде "Изабела"
Следната рецепта за компот от грозде Isabella може да се използва за приготвяне на напитка от други сини плодове. В този случай лимоновият сок или чифтът лимонови резени, добавени към сиропа, който може да бъде заменен с щипка лимонена киселина, ще ви помогне да запазите наситения цвят.
съставки:
- Грозде "Изабела" - 1 кг;
- пречистена вода - 2.5 л;
- гранулирана захар - 1,5 чаши;
- лимон със среден размер - 0,5 бр.
подготовка
- Гроздето се изплаква, дава се източване.
- Стек от грозде в стерилни буркани, изсипете стръмна вряла вода.
- След 20 минути водата се отцежда, подслажда, добавя се лимонов сок и се приготвя за няколко минути.
- Изсипете получения сироп в плодовете.
- Запечатайте компот от синьото грозде, обърнете контейнерите, обвийте ги.
Компот от грозде и ябълки
Прибавянето на някои ябълки към компота на гроздето ще позволи да се укрепи аромата на напитката и да се направи още по-наситено и атрактивно. Ако е възможно консервираният продукт да се съхранява на хладно място, е възможно да се преобърне кутията след първото изливане с вряща вода, след като предварително поставена захар в контейнера.
съставки:
- грозде - 700 г;
- пречистена вода - 2.5 л;
- гранулирана захар - 1 стъкло;
- узрели ябълки - 3-4 бр.
подготовка
- В сушените на пара суши, пригответе подготвените купчини и нарязайте ябълки и семена, обелени от семена.
- Изсипете съдържанието с вряща вода в продължение на 15-20 минути.
- Изцедете течността, заври, отново я залейте с плодове, добавете преди това в контейнер с гранулирана захар.
- Запечатайте компот от грозде и ябълки за зимата, завийте, преди да охладите.
Компот от грозде и круши за зимата
Балансирана и хармонична компот от круши и грозде. Крушата мек деликатес и ненатрапчив гроздов кисел с лека торта се допълват перфектно взаимно, създавайки идеална напитка във всяко отношение. Често съставът на напитката се допълва с лимонови или портокалови филийки.
съставки:
- грозде - 700 г;
- пречистена вода - 2.5 л;
- гранулирана захар - 1 стъкло;
- лимон или оранжево - 3-4 клинове;
- круши - 300 гр.
подготовка
- Те слагат грозде в стерилизирани съдове, нарязани на големи парфюми, цитрусови филийки.
- Изсипете съдържанието с вряща вода, оставете да стои под капака в продължение на 20 минути.
- Изцедете ароматната инфузия, подсладете, варете, изсипете в бурканчета.
- Запечатайте компот от круши и грозде с варени капаци, обвити с главата надолу.
Компот от грозде от султана за зимата
Не по-малко просто приготвен компот от грозде кишмиш. Тя може да бъде приготвена само от гроздови плодове без ями или да се допълва основния компонент с парчета плодове, част от други плодове. Освежете вкуса на напитката и дайте допълнителен аромат, ще помогнете за една струйка мента, която се добавя към буркана заедно с гроздовете.
съставки:
- грозде - 1 кг;
- пречистена вода - 2.5 л;
- гранулирана захар - 1 стъкло;
- лимонена киселина - щипка;
- мента - 1 клонка.
подготовка
- В сухи съдове за сушене в пара се изсипваше грозде и мента.
- Изсипете плодовете с вряща вода, оставете под капака за 20 минути.
- Изцедете течността, завийте с добавяне на гранулирана захар и лимонена киселина, изсипете полученото съдържание на сироп в кутиите.
- Съдовете са плътно запечатани и напълно изолирани преди охлаждане.
Компот от сливи и грозде
Невероятен вкус и изненадващо ароматно е възможно да се събере компот от грозде и сливи за зимата. В този случай е по-важно от всякога да се оцени сладостта на основните съставки и въз основа на това да се определи количеството захар, необходимо за получаване на желаните характеристики на готовата напитка.
съставки:
- грозде - 0,5 кг;
- сливи - 300 g;
- пречистена вода - 2.5 л;
- гранулирана захар - 1 стъкло;
- лимонена киселина - щипка.
подготовка
- Измитите сливи и грозде се поставят в предварително приготвени пропарени банки.
- Напълнете плодовете с вряща вода в продължение на 20 минути.
- Изтеглете течността обратно в тигана, доведете до кипене, добавете захар, варете няколко минути.
- Изсипете сладкия сироп над бурканчетата с грозде и сливи, ги залепете здраво, загрявайте ги, докато се охладят напълно.
Компот за зимата от грозде и портокали
Изтънчеността и необичайната комбинация от грозде с портокал се използват ефективно за правене на всякакви десерти и сладкиши. Пиенето от подобен дует се оказва не по-малко привлекателно за вкуса и изненадващо ароматно. Оранжеви резени се добавят към буркани с коричка, накисване на цитрусови плодове, преди да режете няколко минути във вряща вода.
съставки:
- грозде - 700 г;
- оранжево - 0,5 бр.;
- пречистена вода - 2.5 л;
- гранулирана захар - 1-1.5 чаши.
подготовка
- Изготвено измито грозде и нарязани портокалови резени, разпръснати на пропарените банки предварително, излива вряла вода.
- Оставете капачките затворени за 20 минути.
- Изцедете течността в тенджера, добавете захар, заври 5 минути.
- Изсипете сиропа в съдовете, запечатайте билковия компот от гроздето с оранжево, завийте в обърната форма, докато охладите.
Компот от морски зърнастец и грозде
Типична торта и приятна киселоста се получава компот от грозде с камъни, ако добавите основния продукт с морски зърнастец. В допълнение към новите вкусови качества е важно да се отбележи и допълнителната хранителна стойност на напитката, която благодарение на свойствата на плодовете от морски зърнастец се превръща в истински комплекс от витамини.
съставки:
- грозде - 700 г;
- морски зърнастец - 400 г;
- пречистена вода - 2.5 л;
- гранулирана захар - 1-1.5 чаши.
подготовка
- Лозя и морски зърнастец плодове са изложени на кутии.
- Двойно запълнете съдържанието на резервоарите с вряла вода, като всеки път се обработва за 15 минути.
- При третото заври, добавете захар, заври 2 минути, сипете сипете в съдовете.
- Запечатайте билковия компот от морски зърнастец и грозде, увийте ги топло.
Концентриран компот от грозде за зимата
Компот от грозде, чиято рецепта ще бъде описана по следния начин, се получава възможно най-концентрирано. Изпълнението на такава технология ще спаси контейнера, ще се постави в килера и времето поради по-малкия общ обем на събиране на реколтата. Преди да сервира, напитката се разрежда, докато желаният вкус се получи с преварена вода.
съставки:
- грозде;
- пречистена вода - 1 л;
- гранулирана захар - 400-500 g.
подготовка
- Измитите грозде или извлечени от тях плодове се пълнят със стерилни кутии, напълнени с вряща вода.
- Изцедете течността, измервайте силата на звука и добавете 400-500 грама захар за всеки литър.
- Сварете сиропа, за да разтворите кристалите и след няколко минути налейте в бурканите и ги покрийте с капаци.
- Обърнете контейнерите с главата надолу, внимателно ги обвийте, докато се охладят напълно.
Компот на грозде за зимата без захар
Единствената, може би, версията, която изисква стерилизация на съдовете с компот, е приготвянето на напитка без захар. Липсата на консерванти изисква особено внимателна обработка на основния компонент и контейнерите, за да се гарантира качеството на съхранение на заготовката до следващия сезон. Когато го пиете, можете да я подправите с мед.
съставки:
- узряло грозде - 1,5 кг;
- пречистена вода - 2,5 литра.
подготовка
- Гроздето се сортира, внимателно се изплаква, плодовете се отстраняват от дръжките, поставени в стерилни контейнери.
- Напълнете ягодната маса с стръмна вряла вода.
- Поставете бурканчета, покрити с капачки, в съд с гореща вода и стерилизирайте от точката на кипене в продължение на 30 минути.
- Запечатайте компот от домашно грозде без захар плътно, затоплете добре, преди да се охладите.
Компот от незрели грозде за зимата
Ако прозорецът вече е студен и гроздето не е имало време, за да постигне желаната сладост и накрая зряло, можете да отрежете гроздовете, да не ги чакате да замръзнат с пристигането на първите слани и да използвате за приготвяне на компот за бъдеща употреба. Това ще отнеме малко повече захар, за да изгладите прекомерната киселинност на основния продукт. Ако е необходимо, съставът може да бъде допълнен с други плодове, които само ще подобрят вкуса на пиенето.
съставки:
- грозде - 900 г;
- гранулирана захар - 400-500 g;
- пречистена вода - 2,5 литра.
подготовка
- Гроздето се поставя върху консервни кутии, залива се с вряла вода.
- Изцедете, подсладете, варете, налейте сиропите.
- Запечатайте компот от зеленото грозде, обвийте го, докато се охлади.