Изливането от завоя се оказва невероятно ароматно, с приятна киселост и едва забележима остра нотка. След това ще предложим рецепти за приготвяне на такава напитка у дома, от която всеки може да избере най-подходящия вариант за себе си. Фенове на степен ще оценят начина на приготвяне на водка на водка, а любителите на мек класически вкус или пикантна нотка ще хареса рецептата, без да добавя алкохол.
Как да си направим тръни у дома - рецепта без водка
съставки:
- завой - 8,2 кг;
- гранулирана захар - 3.1 кг;
- филтрирана вода - 410 ml.
подготовка
Изливането от завой без водка според класическата рецепта се подготвя почти толкова, колкото всяко домашно приготвено вино. Ако поне веднъж сте го подготвили сами, то тогава направете пияно питие ще бъде лесно и просто.
Събраните тръни преди обработката не са мои, но със силно замърсяване само изтрийте чиста кърпа. Освобождаваме плодовете от костите, слагаме получената маса в чист съд, подходящ за готвене, добавете захар и вода и разбъркайте добре. Оставяме контейнера на топло, светло място за два или три дни, покривайки шията с кърпа или марля. Два пъти на ден, разклатете добре съдържанието или смесете с дървена лъжица или пест.
След появата на очевидни признаци на ферментация поставяме на врата на ръкавицата ръкавица с пръст, прободен с игла или с преграда. Следващата ферментация трябва да се появи вече на затъмнено място при стайни условия. Целият процес може да отнеме от един до два месеца, а крайът му ще бъде показан от отсъствието на въздушни мехурчета в капацитета на системата за улавяне на вода или отпуснатата ръкавица.
Сега слейте запълването от утайката и филтрирайте няколко пъти през нагъната няколко пъти марля. Изхвърляме напитката в бутилки от самото начало, корк и имаме в мазето или мазето за инфузия за минимум два месеца.
Изливане от завоя - рецепта с водка
съставки:
- завой - 2 кг;
- водка - 2 литра;
- гранулирана захар - 0,4 кг.
подготовка
За да се изпълни тази рецепта, трънът се изхвърля от стъблата и костите и получената маса се смесва със захар и се поставя в стъклена буркан или бутилка. За два дни поставяме съдът в загребване, след което изсипваме водка на сладката маса или разредения алкохол до една и съща сила, запечатваме съда и го оставяме на затъмнено място в стайни условия в продължение на две седмици, като първите седем дни разтърсват интензивно съдържанието му.
След известно време изсипваме пълнежа през сгънатата четирикратна марля и изстискваме трънната каша, след което допълнително филтрираме напитката с памучен тампон и кана за поливане. Остава само да се налива течността върху приготвените бутилки, корк и да се постави на хладно място за съхранение.
Изливането на водка, приготвено по тази рецепта, е готово за употреба веднага, но все пак придобива по-благороден и балансиран вкус след два месеца на стареене.
Изсипва се от рецептата на старата баба
съставки:
- завой - 2 кг;
- вода 100 ml;
- клонка от мента - 1 брой;
- листа от касис - 2 бр .;
- гранулирана захар - 750 г.
подготовка
Според рецептата на баба, доста лесно е да се подготви пълненето. Ние премахваме неспиралия завой от костите и изсипваме захарта в буркана. Също така добавяме листа от касис и клонка от мента. След това изсипваме във вода, покриваме контейнера с кърпа или марля и го поставяме в огъня в продължение на един месец, разклащайки го ежедневно. След известно време филтърът се филтрира, филтрира и бутилира.