Тинктура от търна, която хората наричат "Ternovkami", е проста и достъпна напитка, известна не само с вкуса си, но и с лечебните си качества. Като основа можете да използвате както замразени, така и сушени плодове, които ви позволяват да прибирате "Терновец" през цялата година.
Тинктура от вида трън
За да настояваме за плодовете на завоя, е възможно при различни видове силен алкохол: то ще се побере, лунен лук , коняк , разреден алкохол или водка. Последното е най-популярно поради наличието му, така че с тази рецепта и препоръчваме да започнете.
съставки:
- завой - 1,4 кг;
- водка - 980 ml;
- захар - 230 гр.
подготовка
Имайте предвид, че по време на престоя ви в алкохола костите на тръна започват да отделят вредни вещества, затова, преди да направят тинктурата от своя страна, самите плодове трябва да бъдат почистени. Месото на тръна се поставя в бутилка и се излива във водка. Контейнерът с тинктурата се запушва и се оставя да се охлади в продължение на две седмици. Първата седмица на тинктурата периодично се разклаща. След това напитката е филтрирана, смесена със захар. Последното трябва да се прибави към вкуса. Подсладената тинктура се оставя за още няколко дни.
По аналогия тинктурата се приготвя от завоя на лунната светлина, докато се препоръчва използването на двойна дестилационна напитка.
Тинктура от трън на алкохол
Като основа на пълнежа, използвайте алкохол, разреден до 40 градуса. Плодовете и алкохолът се приемат в равни пропорции 1: 1 (на литър водка килограм от черната кост), захарта се добавя към вкуса.
съставки:
- завой - 1 кг;
- алкохол 40 градуса - 1 литър;
- захар - 100-300 g.
подготовка
Трън, издълбан от ями, се излива в чисти съдове и се покрива със захар. Последният, в зависимост от предпочитанията за вкус, се приема в количество от 100 до 300 грама. Вратът на тарата се обвива с марля и се оставя на слънце в продължение на 3 дни. След това, плодовете се изсипват с алкохол, остават в хладно за 2 седмици, периодично разклаща цялата първа седмица. Готовият за изливане филтър се филтрира през филтър от памучен марля.
Тинктура от трън без водка у дома
съставки:
- завой - 3,8 кг;
- вода 170 ml;
- захар - 1,3 кг.
подготовка
Пречистеният пулп от трън се излива със захар и се излива с вода. Сместа се поставя преди да започне затоплянето, след което ръкавицата се поставя върху гърлото на контейнера и се оставя да завърши ферментацията. Ферментиралата тинктура се филтрира, бутилира и се съхранява на хладно за един месец преди консумацията. Последната стъпка помага за подсилване на вкуса на тинктурата.