Кайсиевото сладко може да превърне обикновения ежедневен чай в истински празник, защото конфитюр от кайсии е обичан както от възрастни, така и от деца. И да готвя този сладък десерт е достатъчно лесно. Има много различни рецепти за приготвяне на конфитюр от кайсии, в който освен кайсии се използват и други съставки. В тази статия ще намерите най-вкусните и прости рецепти, как да готвите конфитюр от кайсии.
- Рецептата за класическо сладко от кайсии. За да приготвите конфитюра, имате нужда от 2 кг кайсии, 1 кг захар и 1/2 чаша вода. Кайките трябва да бъдат измити и изсушени. За конфитюр, трябва да изберете малко незрели кайсии, така че те да не се прекалено варени по време на готвене. Преди да готвите кайсия конфитюр от плодове трябва да бъдат премахнати ями. Това е доста сурова дейност, но сладкото конфитюр е много по-вкусно. След това кайсиите трябва да се поставят в голяма тенджера, да се изсипва захар, да се налива вода и да се постави на средно огън. Jam трябва да се варят в продължение на 20 минути, като се разбърква с лъжица, за да не се изгори. След 20 минути тавата трябва да се извади от горещината и да се охлади. Когато конфитюрът се охлади, той трябва отново да се запали и да се варят още 15-20 минути. Тази процедура трябва да се повтори 3 пъти, след това конфитюрът ще бъде по-плътен и вкусът му наситен. След това конфитюрът може да бъде навит. Банките трябва да бъдат предварително приготвени - старателно измити и стерилизирани. Замърсяването с кайсия трябва да се излива върху кутиите горещо и да се поставят банките с главата надолу за охлаждане. Задръжте конфитюра от кайсии, за предпочитане на студено място.
- Каймак сладко "Pyatiminutka". За да приготвите сладко "Pyatiminutka" от кайсии, трябва да вземете само кайсии и захар. Както в предходната рецепта, кайсиите трябва да се измият, да се отделят от костите и да се поставят в тиган. Над кайсиите трябва да бъдат покрити със захар и да се оставят, докато кайсиите не бъдат оставени да сок. След това поставете тигана на огъня, пригответе за варене и гответе за 15 минути. След 15 минути може да се търкаля горещо кайсиево сладко.
- Замъци от кайсии за гастрономи. Каймакът конфитюр става зашеметяващо вкусно, ако добавите ядки от ями към кайсии. Извличането на нуклеоли от кайсиеви ядки е дълъг процес, тъй като костите са твърди и разбити само от много тежки обекти. В кайсия трябва да направите разрез, да получите кост чрез нея, издърпайте ядрото и я върнете обратно в кайсията. Тази рецепта за конфитюр с кайсии има друго име - Royal. Пригответе това конфитюр по всеки удобен начин.
Малки тайни за готвене вкусно сладко кайсия:
- никога не бъдете мързеливи, за да излезете от кайсиите. Има рецепти от конфитюр от кайсии с кости, но това сладко не може да се използва като пълнеж за пайове. Каймак конфитюр със семена, също, не винаги може да бъде поставен на масата за гостите;
- ако ядките от кайсиеви ядки не са вкусни, те могат да бъдат заменени от друг компонент. Например, конфитюр от кайсии с орехи или бадеми е много популярен сред любителите на конфитюра. Орехът, като ядро, трябва да се постави в кайсията. Замърляването от кайсии с бадеми или орехови ядки е не само необичайно вкусно, но и полезно;
- ако приготвянето на конфитюр от кайсии от плодовете премахне кожата, конфитюрът ще бъде по-мек и хомогенен. Ако такова конфитюр се вари в продължение на 30-40 минути и се разбърква добре, то ще прилича на консистенцията на конфитюра.