За да не работиш през зимата в аптека, е време да направим натурални запаси от вкусни лекарства от сезонни плодове, с които ни бяха надарени щедри природи. Предлагаме да подготвим прекрасен сироп от морски зърнастец и как правилно да го научите от нашите рецепти.
Сироп от сок от морски зърнастец - рецепта за зимата
съставки:
- горски плодове - зърнастец - 1,5 кг;
- гранулирана захар - 450 гр.
подготовка
Плодовете от добре узрял морски зърнастец се измиват добре и се оставят през сокоизтисквача. Събраният сок от морски зърнастец се излива в неръждаема стоманена тенджера от неръждаема стомана. Към него се добавя фина бяла захар и при постоянно разбъркване на теглото я довеждаме до етап на кипене. След това заври сиропа за 10 минути, след което го изсипете върху добре изпържена в стъклени бурканчета. Също така се обработва с калаени капаци, покриваме всички контейнери и изпращаме сиропа на рафта с вашата консервация за зимата. Това празно място се съхранява в хладно за дълго време.
Сироп от морски зърнастец за зимата без стерилизация
съставки:
- морски зърнастец - 2 кг;
- фина бяла захар - 900 g;
- питейна вода - 200 мл.
подготовка
Морски зърнастец е внимателно сортиран, изхвърля различни боклук и развалени плодове. След това я зареждаме в контейнера с дълбоко дъно и го измиваме. След това оставяме морския зърнастец в същия грис за поне половин час, за да останат остатъците от водата.
Потопете някои от плодовете в голяма купа на миксера и нарязайте морския корен на хомогенна гъска. След като го изсипе в метално сито и избърсва всичко, така че само тортата остава в мрежата. Същата процедура се прави и с всички останали плодове.
В получения много дебел сок от морски зърнастец добавете малко вода за пиене (варена), както и запълнете фината захар и с голяма лъжица я разбъркайте добре. Преместваме тавата в горелката с тлеещ огън и в този режим нагряваме сиропа си, докато в него не се появиха първите мехурчета, което показва, че кипи. В този момент отстранихме пота от сиропа от огъня, изсипваме го над правилно подготвени банки за по-нататъшно съхранение и ги затваряме. Но само за съхранение, ние изпращаме сиропа не към склада, а не към мазето, а към рафта на хладилника, където ще продължи много по-дълго, без да губи ценните си свойства.