Витамин D е мастноразтворим витамин, без който не е възможно пълното функциониране на определени системи и органи. Например, без него няма асимилация на калций , който, както е известно, е много важен за костната система, т.е. образуването на сила и форма на костите. При липса на витамин D, човек развива остеопороза, което води до повишена крехкост на костите.
Този витамин е важен за мускулната система и за предпазване на кожата от различни заболявания. Витамин D предотвратява появата на сърдечно-съдови заболявания, артрит, артроза, захарен диабет.
За да може тялото да получи достатъчно количество витамин D, на първо място трябва да се грижите за диетата и непременно да включите в нея продукти с най-високо съдържание на витамин D.
Какви храни съдържат витамин D?
Ако говорим за това, кои храни са богати на витамин D, първо трябва да обърнете внимание на следната група:
- Яйца . Яйчен жълтък - отличен източник на витамин D, но това не означава, че си заслужава да се откажете от яденето и яйчния протеин, богат на протеини.
- Риба . Един от най-добрите продукти, където има витамин D, включва сьомга. Част от месото от сьомга не само ще доставя на тялото полезни ненаситени мазнини, но може да покрие и ежедневното изискване за витамин. Също така се препоръчва включването на скумрия, сом, сардина и риба тон в диетата.
- Мляко . 200 грама от тази напитка покрива четвъртата част от нуждата от витамин D. Плюс това млякото е в това, че в допълнение към самия витамин съдържа и калций, чието асимилиране е било обсъдено, когато се говори за ползите от калциферола (второто име на витамина). Но си струва да се помни, че фосфорът, който се намира и в млякото, частично предотвратява абсорбирането на витамина.
- Гъби . В зависимост от условията за растежа на гъби, съдържанието на витамин D ще се промени, така че важно условие е тяхното слънчево депо.
- Зърнени култури . Няма толкова много витамин D в зърнените храни, а овесът не е признат като лидер сред другите.
- Соеви зърна . Соевите продукти също съдържат витамин D, така че употребата на тофу или например соевото мляко е показана с недостиг на този витамин.
Дневната норма на витамин D в низходящ ред е, както следва:
- за възрастни (над 70 години) - 800 IU (1 ME = 0.0325 μg);
- за възрастни - 600 IU;
- за деца на възраст над 600 години;
- за деца под една година - 400 IU.
