Карфиолът е кралица сред зеленчуците. Той заема водещо място по отношение на витаминния състав и полезните свойства. Тази средиземноморска красота е донесена в Русия от Катрин II. В днешно време не е трудно да купите този ценен зеленчук, тъй като той е в почти всеки магазин. Въпреки това, по-добре е да се купи зеле през сезона, а именно от август до октомври, защото отглеждат на открито, това е още по-полезно за хората.
структура
Почти никакво зеле не може да се сравни с тази къдрава красота, тъй като количеството витамини в карфиола е почти на мащаб. Използвайки този зеленчук, човек получава витамини А , Е, К, ПП, Д, почти всички витамини от група Б и витамин Н в карфиол, отколкото в други продукти на разположение на хората. Между другото, ядеш само 50 грама от този зеленчук, осигуряваш на тялото си дневния прием на витамин С.
В допълнение, в карфиол има мазнини, въглехидрати, ненаситени и органични киселини, захар, нишесте. Има огромно количество микроелементи като калий, калций, манган, фосфор, цинк, кобалт и т. Н. Що се отнася до съдържанието на желязо, това зеле е несъмнено лидер сред роднините си.
Предимства на карфиол
Използването на карфиол за тялото е безценно и много голямо, не е само зеленчук, а естествено средство за лечение на много заболявания. Редовно се яде това зеле се препоръчва за заболявания:
- стомаха;
- ендокринната система;
- уринарен тракт;
- черен дроб;
- жлъчния мехур.
Къдравата красота може да забави развитието на рака, а ензимите, които обогатяват този зеленчук, допринасят за елиминирането на токсините от тялото и токсините.
Също така карфиолът подобрява метаболизма , укрепва кръвоносните съдове и костите, увеличава имунитета.
Говорейки за това колко полезен карфиол, не забравяйте за свойствата на неговия лечебен сок, който:
- лекува язви на лигавицата на всички органи;
- улеснява състоянието с хемороиди;
- лекува от гастрит и стомашни язви;
- помага при диабет;
- подобрява състоянието на бъбреците и черния дроб.
Повреждане на карфиол
Въпреки огромните ползи, карфиолът има противопоказания.
Не е желателно да се използва за хора с висока киселинност на стомаха и остър ентероколит, можете да предизвикате силна болка.
Лекарите казват, че карфиолът може да бъде опасен за пациенти с подагра. Пурините, които се съдържат в състава на този зеленчук, могат да повишат концентрацията на пикочната киселина, която може да причини повторно възпаление на заболяването. В този случай е по-добре да спрете използването на карфиол.