Задушени картофи често стават първото кулинарно преживяване на домакините в кухнята. В края на краищата това е най-често срещаното домашно ястие, създавайки уютна и топла атмосфера на семейни вечери. Изглеждаше такава банална и проста комбинация от продукти и какъв резултат! Зашеметяващият аромат и неописуем вкус на ястието завинаги спечели любовта на хората и винаги ще бъде актуална.
Всяка опитна домакиня има свой собствен начин за приготвяне на задушени картофи. Ще ви кажа колко вкусно е да приготвяте задушени картофи с пилешко месо и да предложите рецепта за ястия с месо и гъби.
Как да готвя задушено пиле в мулти-маркер?
съставки:
- пилешко месо - 550 г;
- лук - 175 г;
- моркови - 175 г;
- картофени клубени - 950 g;
- доматен сос - 75 ml;
- рафинирано растително масло;
- филтрирана вода - 350 ml;
- чесън - 2-3 зъба;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- подправки - на вкус;
- лаврови листа - на вкус;
- Пресни зеленчуци, от които да избирате - за вкус.
подготовка
Пилето се измива, добре потопено с хартиена кърпа или салфетки и нарязано на еднакви парчета. В качеството си на мултиварка изсипваме растително рафинирано масло и оставяме пилешки филийки. Изберете режим "Пържене" или "Печене" и изпържете пилето, докато имате апетитен руж от двете страни.
Докато месото е руж, ние почистваме и смиламе моркови и лук и след това добавете към чинията. Поддържаме още десет минути, поставяме доматения сос, предварително почистените и нарязани картофи и добавяме филтрирана вода. Подправете ястието със сол, смлян черен пипер, подправки и разбъркайте. Ние превеждаме устройството в програмата "Quenching" и настройваме времето за един час. След четиридесет минути добавете листата лаврови и ситно нарязан на чесън.
Сервираме ароматни картофи със свежи билки.
Вместо пиле, можете да вземете всяко друго месо, вкусът на ястието ще бъде малко по-различен, но не по-малко интересен и привлекателен.
Колко вкусна е да приготвяте задушени картофи с месо и гъби?
съставки:
- свинско или телешко месо - 700 g;
- лук - 150 г;
- моркови - 120 г;
- картофени клубени - 1,2 кг;
- гъби или други гъби - 350 г;
- растително масло, рафинирано масло - 55 ml;
- зеленчук, месен бульон или вода;
- подправки за месо - на вкус;
- грах от сладък пипер - 4-5 бр.;
- дафинови листа - 2-3 броя;
- сол - на вкус;
- смляна смес от чушки - на вкус;
- пресни зеленчуци от копър, магданоз и босилек - на вкус.
подготовка
Първото нещо, което правим, е да измием свинското или говеждото месо в студена вода и да попием водата с хартиена кърпа. Изсичаме месото на малки, равномерни парчета и го слагаме в загрята тиган с растително рафинирано масло с дебело дъно. Кафяваме парчета месо от всички страни, добавяме половинки от лук и се разбъркваме, за още пет минути.
Сега добавете предварително измити и нарязани гъби, сезон със сол, земята със смес от чушки, подправки, и го оставете да седне под капака в продължение на десет минути. Морковите се почистват, нарязват на ленти и се хвърлят на месо с гъби. След пет до седем минути сменете съдържанието на тигана в подходящ котел
Междувременно премахваме картофените клубени от кожите, раздробяваме ги с кубчета или малки кубчета със среден размер и ги поставяме в тенджера. Изхвърляме листа от лаврови листа, грах от сладък пипер и при необходимост добавяме сол. Покрийте ястието с капак и стойте на умерен огън, докато картофите не са готови. Накрая хвърляме фино нарязаните зеленчуци и ги изваждаме от огъня.
Ако използвате сушени гъби за готвене, първо трябва внимателно да се измиете и да се накиснете във вода за известно време за подуване.