Обикновено се смята, че за да бъде късмет у дома през цялата година, символът на следващата година трябва да бъде успокоен. Символът на 2016 г. се смята за пакостна пожарна маймуна и затова Новогодишното меню в годината на маймуната трябва да се смята за гост от топли страни.
Година на огнената маймуна: меню на масата на Нова година
Нека бързо да преминем през основните продукти, които трябва да бъдат включени в празничното меню и няма да заобиколим забранените съставки.
Добавете яркостта на банкет плодовете (задължително намерите място за банани), ярки зеленчуци и зелени. Рибните ястия трябва напълно да изместят или значително да надделеят над месото - Fiery Monkey не харесва месото, и по-специално говеждото и заешкото. По отношение на закуската маймуната е непретенциозна, обича леки салати с ядки, сирене и яйца. Не е необходимо да се заобикалят традиционните новогодишни ястия, като желирани, салати "Оливие" и "Шуба".
Горещи новогодишни ястия: свинско месо
съставки:
- свинско - 1.4 кг;
- мляно месо - 440 грама;
- масло - 35 г;
- остри колбаси - 90 грама;
- лук - 115 г;
- чесън - 4 зъба;
- тиква - 240 г.
подготовка
Започнете с пълнежа. След загряване на парче масло, поръсете лук и добавете към него мляно месо. Когато мляното месо се хване, сложете надениците и изчакайте, докато цялата мазнина излезе от тях. Добавете нарязаните скилидки от нарязан чесън и тиквата в кубчета. Когато тиквените резени стигнат до полу готовото ниво - извадете пълнежа от огъня и хванете месото.
Нарежете филето, не до края, отворете го по начина на книгата и го забийте в слой с еднаква дебелина. Омесете месото и разстилайте пълнежа му. Сгъстете свинското месо, фиксирайте ролката и я изпратете за печене за 20 минути на 230 градуса, а след това още 40 на 170.
Горещ аперитив
съставки:
- шампанско - 840 грама;
- мляно месо - 420 г;
- хляб - 1/2 ст.;
- сухо бяло вино - 45 мл;
- настъргано сирене - 210 гр.
подготовка
Разделете краката на шапките от шапките и ги настържете. Запазете нарязаните гъби, докато влагата се изпари напълно, след което ги разбъркайте с хляб и мляно месо. Добавете към месото сухо вино и настъргано сирене, оставяйки около една трета за поръсване на чиния на върха. Напълнете месото с гъбни шапки, поръсете със сирене и изпратете да се приготвите за 45 минути на 190 градуса.
Студен предястие
Добро допълнение към менюто на новогодишната вечер 2016 са портокаловите топки, приготвени на базата на кремообразно сирене или преработено сирене, а след това се поръсват с нарязани ядки - всичко, което Monkey харесва.
съставки:
- сметано сирене - 440 грама;
- твърдо сирене - 115 г;
- бекон - 6 филийки;
- Сушен чесън - 1/2 ч.л.
- орехи - 1/2 супени лъжици.
подготовка
Запържете беконът с трясък и охладете, превъртете го в троха. Смесете трохи от бекон със сметано сирене и настъргано сирене. Добавете завършената маса със сол и сушен чесън. Извадете топките от сместа и я разточете в нарязани орехи.
Нова година салата
съставки:
- тон в собствен сок - 480 г;
- яйца - 6 бр.;
- сладък пипер - 110 г;
- стрък от целина - 1 брой;
- майонеза - 270 мл;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- шепа зелен магданоз.
подготовка
Изтеглете излишната течност от консервирана риба тон, а след това разглобявайте рибата на по-малки парчета. Натрошете варени яйца и ги разбъркайте с риба и нарязан пипер. Добавете парчетата целина към ястието и след това се сервирайте със смес от майонеза и горчица. Във финала поставете нарязания магданоз.