От нашата статия ще научите как да готвите карфиол в тесто. Съцветия са сочни, с апетитна червеникава кора. С помощта на тесто, промяна на рецептата, всеки път, когато получите различен вкус на приготвените ястие.
Как да си направим сос за карфиол?
Като стартер за карфиол може да има толкова просто като яйце със сол, по-често с добавяне на брашно и по-сложни смеси, в които, в зависимост от вашите предпочитания за вкус, можете да добавите различни подправки, подправки, сирене, нарязани зеленчуци и дори други настъргани зеленчуци , В сърцевината на тестото могат да бъдат не само яйца, но и млечни продукти, газирана вода, бира и други съставки. По-долу в нашите рецепти ще ви предложим някои разновидности на тесто и ще ви кажа как да изпържите карфиол в него.
Как да изпържите карфиол в тесто?
съставки:
- карфиол - 350 г;
- Растително рафинирано масло;
- пресни зеленчуци от копър и магданоз;
За тесто:
- вода 125 ml;
- кефир - 125 ml;
- пшенично брашно;
- куркума - 10 g;
- исфоетида - 7 g;
- прясно смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Цветният карфиол се измива със студена течаща вода и се разглобява на малки единици (съцветия). Смесваме кефир и хладка, варена вода и постепенно изсипваме пресятото брашно, постигаме консистенцията на тестото, подобно на тестото за палачинки. След това добавете сол, прясно смлян черен пипер, куркума, asafoetida и разбъркайте добре.
Разстиламе карфиола в тестото и смесим се опитваме да покрием цялата повърхност на зеленчука с него. Налейте тигана с растително масло и поставете върху него съцветия в тесто, като ги поставите в един ред. Свийте от всички страни, периодично преобръщайте, докато готовите и розови.
Готово ястие поръсено с нарязани пресни билки и се наслаждавайте.
Карфиол в тесто във фурната
съставки:
- карфиол - 850 г;
- масло - 20 г;
- хлебни трохи - 85 г;
За тесто:
- яйчен белтък - 2 бр.;
- пшенично брашно - 30 g;
- куркума - 7 г;
- млечна червена червен пипер - 7 г;
- сушени пикантни билки - 7 грама;
- прясно смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Изпеченото карфиолче се разделя на отделни съцветия и се вари във вода, докато се приготви наполовина. Разбийте белтъците с сол, докато пяната се прибави нарязана червен пипер, куркума, прясно смлян черен пипер, сушени пикантни билки, пшенично брашно и се разбърка.
Съцветия на карфиол mackamel първо в bordrell, след това опечени в галета и постави в мазна форма за печене. Определете ястието в предварително загрята до 195 градуса фурна в продължение на двадесет минути.
Карфиол в тесто в multivark
съставки:
- карфиол - 850 г;
- зехтин - 85 г;
За тесто:
- пилешко яйце - 1 брой;
- пшенично брашно - 75-100 g;
- минерална вода пенлив - 100 ml;
- къри - 10 г;
- сладки люспи - 5 г;
- червен пипер - 7 г;
- кориандър - 1 куп;
- сол - на вкус.
подготовка
Карфиолът, измит със студена вода, е разделен на съцветия със среден размер. В качеството на мултимаркер изсипваме двеста милилитра вода, съцветите се поставят в контейнера за готвене на пара и ние започваме на устройството режим "Steam cooking" или "Steam" в зависимост от модела на вашето устройство и изберете времето от пет минути.
Вземете зелето на чиния, излейте водата от мулти-марка и изплакнете купата с вода.
Смесете червения пипер, къри, накиснете червения пипер, закарайте яйцето и леко го забийте заедно с подправките, като добавите сол. След това изсипете в пенливата минерална вода, добавете нарязаното кориандър и разбъркайте. Изсипваме малко пресято брашно и започваме тесто, консистенция, подобна на заквасена сметана, без да съдържат брашно от люспи.
Преместваме колбаса със зелето, смесваме го, опитваме се да го покрием със съцветия на зеленчука от всички страни и ние определяме ястието в качеството му на мултиваркет, като предварително изливаме растителното масло. Избираме режима "Печене" или "Пържене" на устройството и стоим, периодично завъртайки, до красива длан от всички страни.