Оризовото готвене, като пържените яйца , е привидно тривиално нещо, което на практика може да завърши с неуспех. В зависимост от вида на ориза и неговата по-нататъшна дестинация, техниките за готвене могат да се различават и това, което преди това си мислехте, че е идеалният ориз, всъщност може да бъде далеч от класическото разбиране на този термин. Как правилно да приготвяме ориза в гарнитурата, ще обсъдим по-нататък.
Как да готвя ориз ориз в гарнитура?
Готвенето на кръгъл ориз може да бъде най-големият проблем, тъй като кръговите зърна се характеризират с най-високо съдържание на нишесте. Необходимо е строго да се придържаме към пропорциите и времето за подготовка.
съставки:
- кръгъл ориз - 1 елемент;
- вода - 1 1/4 супена лъжица.
подготовка
Първо, изплакнете оризовите зърна в голямо количество вода, като смените течността 3-4 пъти. Изсипете оризовия круп с прясна порция прясна вода и оставете за половин час. Тази процедура ще позволи да се поднови съдържанието на влага в сушените зърна и да се избегне тяхното разграждане в бъдеще. С течение на времето оставете излишната течност да се отцеди, изсипете ориза в тенджера и изсипете във вода и изчислете 1: 1,2. Поставете тенджерата върху огъня, незабавно го покрийте с капак и оставете всичко готвено за 12-13 минути на слаб огън. След известно време потърсете под капака, за да сте сигурни, че цялата вода е абсорбирана. Отново покрийте тигана и оставяйте ориз за 10 минути вече не над огъня. Подготовката на хрупкав ориз за гарнитурата е свършила, остава само да се смеси
Как да варим ориз за гарнитура?
Правилата за готвене на ориз с дълги зърна са сходни, ако искате да получите ромска крупка, само в случай на дългозърнест ориз, водата за готвене трябва да се добави на база съотношение 1: 1.
Преди да приготвите вкусен ориз за гарнитура, изплакнете кърпата с чиста вода, изсипете я с прясна вода и оставете за половин час. Хвърли ориз в гевгир и оставете излишното количество вода да изтече, след което изсипе крупата в купа с дебело дъно и плътно затворен капак. Изсипете още два пъти вода и оставете зърната на слаб огън за 12-14 минути. След готвене, оставете останалата течност напълно да се абсорбира, оставяйки ориза под капака още 20 минути.
Можете също така да приготвите ориз за гарнитура в мулти маркера, като изберете подходящия режим на устройството за автоматично зададено време. В края на готвенето, оризът се разбърква с вилица, зарежда се с масло.