Успешната гарнитура на рибата ще подчертае всички предимства на ястието, най-добре ще засенчи вкуса си и ще насърчи идеалното асимилиране на ценния основен продукт. Просто и сбито или многокомпонентно и оригинално добавяне ще играе важна роля в обслужването на храната и може едновременно да подобри и разваля впечатлението за хранене.
Коя страна ястие приближава рибата?
Подготвянето на вкусно рибно ястие, важно е правилно да му сервирате, така че работата да не е напразна, а изборът на гарнитура, без да се вземе последното място.
- Често рибата се сервира със пържени картофи, картофено пюре или варен ориз, приготвени по класическа или по-оригинална рецепта с добавка на други продукти.
- За привържениците на здравословно нискокалорично хранене най-добрата странична ястия за рибата са пресни зеленчуци, поднесени под формата на нарязана или лека салата.
- Подходящ за ястие от задушени или изпечени зеленчуци, всякакви ястия.
- По-рядко срещани с рибни ястия са класическата овесена каша (пшеница, перла, овес, ечемик) или макаронени изделия.
- За да изберете перфектната странична чиния за риба, която ви е необходима поотделно за всяка рецепта: изборът зависи най-вече от начина на подготовка на основния продукт.
- Гарнитурата може да бъде проста или сложна, състояща се от основно ястие и допълнителни зеленчукови съставки.
Гарнирайте за задушени риби
Най-лесното пристанище за риба може да готви всеки без допълнителни препоръки. Със заваряване на хрупкав ориз, картофи с филийки или картофено пюре ще бъде възможно да се хранят семейството без вкусна храна с вкусна вечеря или обяд, а опцията, представена по-долу, ще изненада с деликатността на храната и хармоничната комбинация от продукти.
съставки:
- картофи - 600 г;
- броколи - 500 г;
- масло - 50 г;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
- Сварете до готови картофи в осолена вода.
- Нанижете броколи, съцветите за 3 минути.
- Изцедете бульона в отделен контейнер и разбъркайте зеленчуците с толкик или блендер.
- Добавете бульона, докато достигне желаната плътност и, ако желаете, пречи на подправката.
- Поднася полезна и вкусна приставка за риба в доматите.
Украсете с печена риба във фурната
Ако вкусното прилично ястие за риба под формата на варен ориз за вас не е новина и искате нещо оригинално и необичайно, използвайте препоръките от следната рецепта. Основният продукт в този случай ще бъде изпечен във фурната, а на другото противоположно ниво под него ще можете да приготвите червени картофени клинове с моркови.
съставки:
- картофи и моркови - 300 g;
- сирене от фета - 100 грама;
- вино - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- магданоз и копър - 10 g;
- чесън - 1-2 зъба;
- Ground кориандър, сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
- Картофите и морковите се нарязват на еднакви размери, сол, черен пипер, сезон с масло, вино, кориандър и нарязан чесън.
- Печете нарязвания на 40 минути на 180 градуса.
- Когато гарнитурата е готова за печена риба, поръсете с натрошено сирене и зеленчуци.
Кое нежелано ястие отива на пържена риба?
Гарнитурата на пържената риба се избира въз основа на масленото съдържание на оригиналния продукт. Посредствено полякът или мерлузата в идеалния случай ще допълнят пържени или варени картофи, ароматизирани с разтопено масло. Мастните разновидности на пържената риба се приготвят по-добре с варени, изпечени или пресни зеленчуци: цветни и брюкселско зеле, броколи, аспержи, тиквички.
съставки:
- зеле Брюксел - 350 г;
- оранжево - 1 брой;
- чесън - 3 зъба;
- магданоз - 1 куп;
- Лимонов сок и зехтин - по 25 ml;
- сол, черен пипер, кафява захар, кедрови ядки - на вкус.
подготовка
- Сварете в солена вода зеле 7 минути, добавяне на края на лимонов сок.
- Изцедете бульона и натрошете зеленчука за една минута в ледена вода.
- Хвърли главите на зелето в гевгир.
- От магданоз, чесън, портокалов сок и пулпа подгответе соса, като смилате съставките в миксер.
- Оставете сместа с масло, сол, захар и черен пипер, сервирани заедно със зеле и борови ядки като странично ястие на пържената риба.
Зеленчукова гарнитура за риба
Гарнитура за риба от зеленчуци е универсална и ще отговаря на всяко ястие: варено, пържено или печено. Зеленчуците могат да се сервират прясно, подправки със сос на базата на зехтин и лимонов сок, предварително ги изпечете на фурна или на скара. Съставът се избира индивидуално чрез наличието на продукти и предпочитания.
съставки:
- патладжан, моркови и тиквички - 1 бр.;
- чери домати - 10 броя;
- низ боб - 150 г;
- картофи - 3 бр.;
- лимонов сок - 25 ml;
- Италиански билки - 2 щипки;
- Сол, черен пипер, зехтин - на вкус.
подготовка
- Нарежете зеленчуци, подправете с лимонов сок, масло, сол, черен пипер и билки, разстила се в мухъл.
- Затегнете контейнера с фолио, гответе при 200 градуса за 30 минути.
- Фолиото се отстранява и печете гарнитура на рибата за още 15 минути.
Гарнирайте от ориз до риба
Вкусен ориз за гарнитура на риба може да се приготви чрез добавяне на малко печени зеленчуци. В допълнение към съставките, предложени в тази рецепта, можете да избирате от други хора: български сладки пиперки, зелеви съцветия, бобови шушулки или аспержи, моркови, предварително нарязани на малки парченца.
съставки:
- ориз - 1 стъкло;
- Консервирана царевица и грах - 150 г;
- домати - 4 бр.;
- лук - 1 брой;
- чесън - 1-2 зъба;
- зехтин - 40 ml;
- сол, черен пипер, провансалски билки, зеленчуци - на вкус.
подготовка
- Сварете, докато готови ориз.
- Сварете лука и чесъна.
- Слагат нарязани домати без семена, царевица и грах.
- Добавете ориз, билки сол, черен пипер, загрейте няколко минути, разбърквайте.
- Сервирайте гарнитура за риба, подправка с билки.
Гарнирайте за осолена риба
Идеалното странично ястие за червената риба е зеленчуците в прясна или печена форма. Растителната смес трябва да се допълни с парчета лимон и по желание с листа от маруля. Отделно можете да сервирате сос на базата на горчица или соев сос и зехтин, в който да добавите нарязани зеленчуци, лимонов сок, малко мед и чесън.
съставки:
- домати, краставици, български пипер - 1 бр.;
- зехтин - 20 ml;
- соев сос - 20 ml;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 0,5-1 зъб;
- чили, черен сусам - на вкус.
подготовка
- Смесете маслото със соев сос и лимонов сок, като добавите чесън, чили и сусам.
- Сервирайте осолена риба на чиния с листа от маруля, зеленчуци, сос от вода.
Гарнирайте от тиквички до риба
Идеална светлина гарнитура за риба може да се приготви от тиквички. Неутрална за вкус на зеленчуковия пулп перфектно в хармония с рибните ястия. Плодовете от скуош могат да бъдат изпечени във фурната, задушени или просто пържени в тиган, ароматизирани с билки и подправки по ваш избор и вкус.
съставки:
- тиквички или тиквички - 450 g;
- чесън - 2 зъба;
- лук - 1 брой;
- клонки - 3 броя;
- зехтин - 50 мл;
- сол, смлян пипер - на вкус.
подготовка
- Сварете в масло, докато ароматът се появи чесън и лук.
- Добавете нарязаната тиква.
- Запържете зеленчуците, разбърквайте, докато омекнат, но се опитвате да запазите формата на резена.
- Сервирайте гарнитурата от тиквичките за риба в гореща, топла или охладена форма.
Гарнирайте на рибата на скара
Правилната странична чиния на рибата, приготвена на скара , умело подчертава достойнството, получено по този начин, без да се прекъсва богат вкус и зашеметяващ вкус. Идеалният вариант е зеленчуковата нарязана зелена салата, зелените салати със зеленчуци, вареният зеленчуков микс или зеленчуците, пържени с риба на скара.
съставки:
- домати и краставици - 2 бр.;
- салатни листа - 1 куп;
- зелен лук, магданоз и копър - 1 куп;
- сирене от фета (по избор) - 100 g;
- зехтин - 70 ml;
- лимонов сок - 50 ml;
- оцет вино - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 1 зъб;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Изрежете краставици, домати, зеленчуци и смесете със салата.
- Добавете натрошеното сирене, ако желаете.
- Комбинирайте масло, оцет, лимонов сок, сол, черен пипер и чесън.
- Сдъбреевют получава гарнитура от зеленчуци на риба.
Гарнирайте за варена риба
Варената риба е меню с диетично меню или се използва в здравословна диета, така че гарнитурата трябва да се съчетае с нея. В допълнение към варения ориз или картофи, пресни зеленчуци или на пара са идеални за такова хранене. Хармонията на вкуса, ястието ще даде всеки сос, който се сервира отделно.
съставки:
- картофи, моркови, аспержи, съцветия от броколи - 500 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 30 г;
- зеленчуков бульон - 400 ml;
- лимонов сок - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
- Сварете, докато варени за няколко или в тиган със зеленчуци.
- Преминете брашното върху маслото, изсипете тънка струя бульон, разбърквайте, подправете соса на вкус, загрейте до дебела.
- Сервира се зеленчукова гарнитура с варена риба и бял сос.
Гарнирайте от тиква до риба
Полезно ястие за риба може да бъде направено от тиква. Светлите цветове, богати на зеленчуков вкус, изпечени с добавка на ароматни билки, ще бъдат чудесно допълнение към ястията пържени, печени или варени. Както в гореща, така и в студена форма, закуската има отлични вкусови качества.
съставки:
- тиква - 500 г;
- чесън - 2 зъба;
- Провансалски билки - 2 щипки;
- зехтин - 50 мл;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Тиквеният пулп се нарязва на парчета с дебелина 0,5 см.
- Добавете зелен чесън, билки, масло, сол и черен пипер, разбъркайте и разстилайте в съда за печене.
- Изпратете зеленчука за 30-40 минути във фурната, загрята до 180 градуса.