Как да изпържим семена в тиган?

Храненето на слънчогледовите семки е култово психологическо удоволствие, сравнимо с пиенето на чай и медитацията. Има мнение, че използването на семена е вредно, главно обаче не се подкрепя от диетолози. Напротив, умереното използване на добре сготвените слънчогледови семки спомага за укрепването на съдовете и подобрява работата на нервната система, мозъка и храносмилането. Най-полезни са суровите семена, извлечени от люспите директно в процеса на консумация. Препоръчителната дневна сума не трябва да надвишава 100 грама.

Наскоро слънчогледовите семена (обелени и обелени, пържени и непържени) се продават опаковани в асортимент. Въпреки това, ние не винаги сме доволни от вкуса на тези готови продукти, те могат да се влошат поради нарушение на условията за съхранение. В допълнение, ние не знаем как те са готвени, не съдържат безполезни добавки.

Ще кажем колко правилно да изпържите семена в тиган в домашни условия.

съставки:

подготовка

Ние измиваме семена, за да ги освободим от прах и малки частици от растение и връщаме на сито и след това се разстиламе свободно върху чиста салфетка.

Отопляваме добре сух тиган, чугун или алуминий (без покрития). Заспиваме семена, разпределяме ги равномерно в равнина на тиган. Първо, при средна висока температура, изсушете, разбърквайте с дървена шпатула, докато парата не престане да се покачва. След това намалете огъня до минимум и докато бъркате, изпържете до желаната готовност (вероятно времето за пържене няма да е повече от 10 минути). Ако семената започват да крещят, определено е време да изключите огъня. Можете да добавите в процеса на окончателно пържене 1-2 тигана голяма сол в тигана. Изсипете изпържените семена, равномерно разпределени, върху чиста суха салфетка или дървена дъска.

Някои искат да изпържат слънчогледовите семена, правейки ги по-солени, както знаете, не е полезно. Във всеки случай, количеството сол не трябва да надвишава 1 чаена лъжичка без горна част от 1 чаша семена. Освен това не е необходимо да добавяте масло към тигана, може би някой е по-вкусен, но има много повече канцерогени с такова пържене.

Е, и най-важното е: искам да ви посъветвам да складирате семена със зъби, но ръчно - този стил на употреба ще бъде най-добрият. И има тиквени семки, които са отлично средство за почистване на тялото от възможни вредни микроорганизми. Тиквените семена оптимизират метаболизма на водата и солта, подсилват кръвоносните съдове и стимулират мъжката сила.

Колко правилно да изпържите тиквени семки?

Тиквените семена, извлечени от люспите по време на абсорбцията, имат отличен вкус без препечена филийка и ако са сурови и влажни (само тези, извлечени от плода), те трябва да бъдат изсушени в сух тиган или върху печене в пещта. Ако все още искате да ги изпържете леко, продължете по същия начин, както при пържене на слънчогледови семена (вижте по-горе). Солта е напълно ненужна. Яжте тиквени семки, извличайки ядрото с пръсти, не е трудно, освен това се развива фини двигателни умения, което е особено полезно за деца от 4-годишна възраст.

Как да изпържите белени семена?

Обелените слънчогледови семки се пъртят по същия начин като тези, които не се изпразват от люспите, в този случай те първо трябва да се напълнят с гореща вода и след това след 3 минути да се изцеди водата и отново да се изплакне, за да се отстрани остатъчното масло (може да е неприятно горчиво). След това леко изсъхне семена върху салфетка, или просто ги изядете, или леко изсъхне, запържете в сух тиган, като се разбърква с дървена шпатула. Ние действаме приблизително по същия начин, както при пържене на семена в люспите (виж по-горе).