Истинският татарски азу е халофит от голямо разнообразие от продукти. На една чиния има парчета месо, картофи, моркови, а дори и кисели краставички, всички те са уморени от домати. За това как да се готви аза на говеждо месо, ние ще разкажем по-подробно в този материал.
Как вкусно да се готви ацу от говеждо месо с краставица?
Ако ще служите на ястие в гарнитурната компания, не е чудно, че първо ще се чудите как да готвите Azu от говеждо месо със сос, защото това е плътен доматен сос, който прави самата чиния и прибавянето й богато и ароматно.
съставки:
- говеждо месо - 780 грама;
- кисели краставички - 130 г;
- доматена паста - 35 г;
- картофи - 730 грама;
- лук - 105 г;
- чесън - 3 зъба.
подготовка
Процесът на подготовка на azu изисква много време, но включва доста прости и стандартни стъпки. На първо място, нарязани месо на големи парчета и бързо го запържете на висока температура, така че говеждото е кафяви и не разпределя сок. Успоредно, в друга купа минаваме луковици с доматено пюре. Прехвърляме печено на говеждо и го покриваме с вряла вода. Оставете месото на слаб огън за 2 часа, като периодично изливате течността, ако е необходимо.
Нарежете нарязаните кубчета краставици и ги запържете за около 12-15 минути. Нарежете картофите на парчета и се печете във фурната при максимална температура, докато се оцветят. В края на готвенето на месото, просто разбъркайте всичко с картофи и краставици, а след това сервирайте.
Колко правилно да се приготвя аза в татар от говеждо месо?
Ако искате да приготвяте месо без добавяне на картофи, лесно можете да изключите клубените и да ги поднесете като странично ястие, а самата месо е нарязано на тънко нарязано и изцедено в богат сос.
съставки:
- говеждо месо - 370 грама;
- говеждо бульон - 340 мл;
- лук - 115 г;
- краставица - 210 г;
- доматена паста - 35 г;
- брашно - 45 г;
- моркови - 90 г;
- чесън - 3 зъба.
подготовка
За по-бързо омекване на месото по време на гасенето го разделете на малки блокове. Всеки от brusochkas spasertsuyte на силен огън само за няколко минути, а след това добавете пръстените на лук и да ги омекнат. На лука пръстени, сложете парченца солена краставица, настъргани моркови и нарязан чесън. Поръсете цялото брашно и след минута поставете доматите. Налейте в говеждото бульон и оставяйте всичко да изсъхне при средна температура за около половин час.
Ако не знаете как да приготвите Azu от говеждо месо в мулти-маркер, след това сложете всички съставки в купата по едно и също време и оставете ястието да изсъхне върху "Загасването" в продължение на около час.