Днес ще ви разкажем няколко начина как да мариновавате свинско за печене във фурната. Такова месо ще бъде пожелано на вашата маса не само в гореща, но и в охладена форма. Оказва се, че е невероятно сочно, ароматно и впечатляващо вкусно.
Свинско мариновано в горчица, във фурната
съставки:
- Свинска пулпа - 1,5 кг.
За марината:
- пресен магданоз;
- лимон - 1 брой;
- суха горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки .
подготовка
Лимонът се измива и се притиска в купа сок. Останалата плът се нарязва на четвърти и се добавя там. Прясно изплакнете магданоз, нарязани с нож, и чист чесън и натиснете чрез пресата. Разбъркайте всички готови съставки в широка купа, хвърлете сухата горчица и подправете с подправки. Слагаме ястия на слаб огън и малко сместа сместа се разбърква. Преработваме месото, поставяме го в топла марината и го оставяме за 5 часа. След това изпържете месото за няколко минути в горещ тиган, след това го преместете в мухъл и изпратете маринованото свинско да се пече във фурната за около 45 минути. По време на приготвянето, няколко пъти изсипваме ястието с предоставения сок, така че свинското месо се превръща в сочно и ароматно. Завършеното месо се премества внимателно на чиния, нарязва се на тънки сервирани порции и се поднася с всеки сос по Ваша преценка.
Свинско мариновано в кефир, във фурната
съставки:
- свинско - 1,5 кг;
- крушка - 2 броя;
- кефир - 1,5 л;
- подправки.
подготовка
Месото е добре измито и нарязано на парчета. След това го разстиламе в голяма тенджера, хвърлихме лука, нарязани пръстени, сол и черен пипер на вкус. След това изсипете свинското месо с кефир, разбъркайте и оставете за 5 часа. След изтичане на срока поставете нарязаното свинско на печене лист и печете във фурната за 35 минути при температура от 200 градуса.
Рецептата за мариновано свинско във фурната
съставки:
- свинско месо - 800 g;
- сухо бяло вино - 200 г;
- чесън - 1 брой;
- подправки;
- сушен босилек - 1 чаена лъжичка;
- кориандър - щипка.
подготовка
Измито месо, отсечете излишната мазнина, избършете с хартиена кърпа и натискаме ножовете. В купа изливаме подправките, разбъркваме и ги разтриваме от всички подготвени парчета. След това почистваме чесъна, раздробяваме го с плочки и го вмъкваме в подготвените дупки. Сега сменете свинското месо в тенджера с бяло вино и оставете да мариноват за 3 часа. Тавата е покрита с фолио, разпределяме нарязаното месо, обвийте го и го изпратете за 45 минути в предварително загрята фурна. Печем ястието на температура от 200 градуса, след което се нарязва на тънки филийки и се поднася на масата.