Кондензирано мляко - сладостта е универсална и изпитана във времето. Доброто кондензирано мляко може да служи като основа за крем, бисквити или бисквити, добре е да добавите към сладолед, млечни шейкове, просто да ядете отделно или с парче хляб. Но проблемът е, че в рафтовете на супермаркетите понякога е трудно да се намери качествен и безопасен продукт и за да се предпази вашето семейство от нежеланите съставки на закупеното кондензирано мляко, ние ще ви кажем как да направите сами домашно приготвеното мляко от мляко.
Как да направите кондензирано мляко у дома?
Като начало ще разберем съставките, има само две - мляко и захар. Млякото за кондензирано мляко е по-добре да изберете цяло; крава, коза или суха - няма значение, основното нещо - естествено. Що се отнася до захарта, тогава всичко е по-лесно: по-удобно е да се използва прах, но проста захар-захар също е подходяща, но за повече вкус и аромат можете да излеете малко ванилова захар.
Готвенето на кондензирано мляко е удобно в емайллак, за да не се изгори и се разбърква по време на готвенето с шлик или дървена шпатула. Това са всички нюанси, сега можете да отидете на подготовката.
съставки:
- мляко - 1 л;
- захар - 500 g;
- масло - 50 г.
подготовка
В малка тенджера, смесете млякото със захар на прах или пясък и го поставете на огъня. Нека захарта се разтваря и когато това се случи, добавете масло. Ние увеличаваме огъня до средата и чакаме - сместа трябва да кипи. Не забравяйте да разбърквате непрекъснато, изпечете кондензираното ни мляко за 10 минути. Въпреки изобилието на пяна, не намалявайте огъня. Приготвеното кондензирано мляко първо ще бъде течно, но след бързо уплътняване.
Как да направите кондензирано мляко от мляко на прах вкъщи?
Можете да направите добро кондензирано мляко от мляко на прах, най-важното - обърнете внимание на качеството му и избягвайте заместителите на зеленчуци.
съставки:
- вода или мляко - 1 ½ сто;
- сухо мляко - 1 брой;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- захарен сироп - ½ сто.
подготовка
Смесете вода и сушено мляко, добавете масло. Сложете сместа на печката и изчакайте да заври, веднага щом започне - добавете захарен сироп, захар на прах или пясък и оставете да се сгъсти на средна температура, без да се спира разбъркването. Оставете кондензираното мляко да се охлади и да сервира с любимите ви десерти.
Кондензираното мляко, приготвено вкъщи, е много различно от магазина с естествен вкус на млякото и по-течна консистенция. Опитайте се да приготвите храната на тази рецепта и ви гарантира, че няма да се върнете към закупения продукт. Бон апетит!