Съветските производители на вафли могат да бъдат както електрически, така и неелектрически, подобни на обикновените тигани. В допълнение към метода на приготвяне има варианти и вид вафли: дебелите и ефирни вафли са подходящи за закуска със сироп и мед, а тънките често се използват за "тръби" със сметана или кондензирано мляко. Потопете се в миналото, разкопайте в депозитите на кухненските аксесоари и се насладете на отдавна забравен вкус на съветски вафли и рецепти, които ще ви кажем.
Recipe за вафли за съветска електрическа вафла
Най-често това са електрическите вафлени вафли, използвани за приготвянето на тънки вафли. Такива вафли в гореща форма могат да се извиват в епруветка и да се напълнят с любимия си крем, но решихме да им служим само с пудра захар.
съставки:
- яйца - 2 броя;
- захар - 80 g;
- екстракт от ванилия - 1/2 ч.л.
- масло - 120 г;
- брашно - 100 g;
- сода - 1/2 чаена лъжичка;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- растително масло;
- прахообразна захар.
подготовка
Разбийте яйцата със захар, като използвате миксер. Без да намалявате скоростта, добавете към яйчната смес разтопено масло (или маргарин), както и шлайфана със сода от лимонов сок. Брашното се пресява и постепенно се добавя към останалите съставки, като се разбърква непрекъснато.
Вафла желязо, предварително измити и изсушени, смажете малко количество растително масло със салфетка. Добре нагрят червен агрегат се напълва с тест: изсипете в центъра супена лъжица тесто и изстискайте горната половина от кладенеца за вафла. След минута и половина изваждаме вафлата и я превръщаме в епруветка. Сервираме вафли, приготвени в съветската електрическа вафла, с пресни плодове, поръсени с пудра захар.
Рецептата за съветски вафли
съставки:
- брашно - 2 бр.
- сол - 1 чаена лъжичка;
- прах за печене - 4 супени лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 броя;
- топло мляко - 1 ½ сто;
- масло (разтопено) - 1/3 от века;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка.
подготовка
В дълбока купа смесете пресятото брашно, бакпулвера, солта и захарта. Слагаме сухите съставки настрани. Вафлетовото желязо се смазва с масло и се поставя върху гореща плоча.
В отделна купа разбийте яйцата с мляко, разтопено масло и ванилов екстракт. Непрекъснато разбърквайте сухите съставки с миксер и излейте мляко към тях с тънка струйка. Разбъркайте едно хомогенно гъсто тесто. Изсипваме няколко супени лъжици тесто върху загрятата вафла и затваряме уреда. Запържете вафлите 3-5 минути от двете страни, докато златисто кафяво. Сервираме вафли с разтопен мед, сироп или сладолед.
Вафли за съветската машина за производство на вафли
Вафлите могат да бъдат интересна възможност за порцелан десерт на банкет или коктейл. Оригиналното представяне и интересна комбинация от аромати не приличат на традиционните съветски рецепти, но за готвене се нуждаем от обикновена ретрова вафла.
съставки:
- яйце - 1 брой;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 1 елемент;
- вода - 1/3 ct;
- мляко - половин век;
- масло - 45 г;
- шоколад - 200 г;
- сметана - 200 ml;
- ядки - 1 елемент;
- голяма морска сол.
подготовка
Отделете белтъците от жълтъците и ги забийте със захар, докато достигнат твърди върхове. Офсетовата желязо се смазва с масло и се оставя да се загрее.
В купа победете яйчни жълтъци, брашно, мляко и разтопено масло. Внимателно добавете бичи протеин към получената смес и разбъркайте със шпатула.
Взимаме дървени сладоледи и ги слагаме на ръбовете на желязото за вафли. Изсипете тестото и покрийте вафлата с втората половина. Вафлите ще бъдат готови за 4-5 минути.
Шоколадът се разтопи. Орехите се смазват с нож. Завършените домашни вафли са потопени в шоколад, поръсени с ядки и голяма сол.