След като човек реши да започне да яде правилно, той не само ограничава консумацията на "вредни" храни, но също така намалява количеството на порциите си, за да постигне загуба на тегло. Отначало подобни действия водят до чувство на глад. Това е така, защото по-малки количества храна оказват по-малко натиск върху стените на раздутия стомах. Поради това, дразненето на нервните окончания в стомаха, реагиращо на разтягането (барорецепторите), става недостатъчно и сигналът към центъра на глада за насищане не тече. Въз основа на това можете да научите как да задоволите чувството на глад.
Използването на "насипни" продукти
Може би най-разпространеният начин - използването на вода. За известно време тя запълва стомаха, разтяга стените си, причинява дразнене на барорецепторите и изпраща сигнал до мозъка, че стомахът е пълен. Този трик обаче не работи много дълго. Първо, течността бързо напуска стомаха. На второ място, за да има дълго усещане за насищане, е необходимо да се постигне повишаване на нивата на кръвната захар, но използването на проста вода не дава такъв ефект. Така че трик с чаша вода ще помогне, ако не остане много време преди вечеря. Обаче, понякога се чувстваме жадни за чувство на глад, защото центърът на глада и жаждата в мозъка са много близки. Поради това понякога питейната вода наистина е достатъчна, за да задоволи "псевдо-глада".
Продукти, които успокояват чувството за глад за дълго време, трябва да съдържат груби хранителни влакна - фибри . Най-добре е да използвате директно влакното под формата на прах или хрупкави топчета, което удобно се добавя към салати, супи, кефир или мляко. Той съдържа минимални калории, "набъбва" в стомаха, запълва го и стимулира същите тези барорецептори, които изпращат сигнал до мозъка за ситост. В допълнение, влакното е отлична хранителна среда за нормална чревна микрофлора, така че подобрява храносмилането.
Мазнини и въглехидрати в борбата срещу глада
Както вече беше споменато, появата на глад зависи от нивото на кръвната глюкоза. За да се отървете от желанието да ядете излишно трябва да включите в менюто си ястия, които ще помогнат за стабилизиране на кръвната захар. Говорейки за това, кои продукти отговарят на глада, трябва да се споменат сложните въглехидрати. Те се съдържат в:
- зърнени храни (елда, овесена каша, перлен ечемик, кафяв ориз);
- макарони от цели зърна от пшеница;
- бобови растения;
- гъби.
Такива въглехидрати също се наричат "бавни", защото тяхното разлагане изразходва тялото много по-дълго от обработката на рафинирани въглехидрати. В резултат на това получавате стабилно ниво на захар и дълго усещане за ситост.
Мнозина също се интересуват от това как да удовлетворят чувството на глад вечер. Хранителните специалисти не препоръчват да ядат много въглехидрати през нощта, така че е по-добре да се даде предимство на протеиновите храни за вечеря. Тези, които искат да отслабват често, напълно избягват консумацията на мазнини, но междувременно забавят храносмилателните процеси, запазвайки чувството за ситост от дълго време. Въпреки това, си струва да се помни, че най-полезните са ненаситените мастни киселини, които се намират в растителните масла и рибата. Следователно лека салата, облечена с малко количество зехтин, парче червена риба или нискомаслено извара, ще помогне да се преодолее усещането за глад вечер.