Често на пазарите и в магазините можем да чуем, че нектаринът е хибрид: смес от праскова със слива, кайсия или ябълка, от която правим лошо заключение за липсата на витамини и минерали в нектарина. Искаме да разсеем този мит: нектаринът се е появил в резултат на генетичната мутация на праскова, т.е. учените забелязали, че плодовете с гладка кожа са се появили на прасковата и са установили този вид. Също така, не се плашете, когато чуете за "мутацията", защото е естествено и няма нищо общо с ГМО. В действителност, нектарина има всички полезни свойства на класически праскова и още повече.
Да пиеш лятото до дъното!
Лечебните свойства на този плод ще ни бъдат описани със състава на нектарин, богат на витамини от група А, В, С и минерали (калий, магнезий, фосфор , желязо). И сега ще разгледаме по-подробно благотворния ефект на всеки витамин и микроелемент, който съдържа нектарин:
- Витамин А (бета-каротин), който се доказва от яркия цвят на този плод, е необходим за нашите очи и кости, както и за нормалното функциониране на имунната система.
- Витамин B заедно с фибри и пектин ще помогне да се справи с храносмилателните проблеми за любителите на мастна и тежка храна и също така ще отговори на въпроса: отслабва нектарина или укрепва? С редовното използване на този плод насърчава бързото дефекация, при запек, се препоръчва да се изпият 50 ml пресен сок от нектарин преди хранене.
- Витамин С (аскорбинова киселина) нормализира работата на нервната система, тъй като мощен антиоксидант предотвратява стареенето на тялото.
- Калият и магнезият подобряват функционирането на сърдечно-съдовата система. Калият измества натрий от тялото, отокът намалява, кръвното налягане намалява и сърцето работи по-лесно.
- Употребата на фосфор е известна на нас, тя е част от костната тъкан, оказва влияние върху качеството на зъбите и костите.
- Желязото осигурява кислород в мозъчната тъкан и цялото тяло участва в създаването на хемоглобин.
Нектаринът е диетичен продукт
Този сладък плод допринася за запазването на тънката фигура поради ниското си съдържание на калории (44 kcal на 100 g) и поради високото си съдържание на течности (87%) е подходящо за закуски и десерти. Източници на калории в нектарина са въглехидратите, които се представят от захари ( фруктоза , глюкоза и захароза), така че диабетици и хора с високо съдържание на захар в кръвта не трябва да бъдат отнесени.
Разликата между праскова и нектарина
Нектаринът се нарича подобрена праскова. Тя е по-сладка, ароматна и превъзхождаща нейните хора в количеството аскорбинова киселина и каротин. Освен това върху пухкавата кожа на прасковите се събират вредни вещества, което е опасно за хората, страдащи от алергии.
Красива външна и опасна вътрешност
Много е важно не само да знаете за полезните свойства на нектарина, но и да ги донесете до тялото, така че, когато купувате
Ние гледаме на външни признаци - плодовете трябва да са достатъчно плътни, гладки, без дефекти. Залогът не трябва да бъде победен, това е признак на прекомерна зрялост.
Ние ви молим да намалите плода - костта трябва да е цялостна, ако се разпадне или падне навътре, тогава производителите отиват твърде далеч с пестициди и нитрати.
Задръжте плодовете така, че плодовете да не се притискат една към друга, защото когато се докоснат, те узряват и бързо се влошават. Съхранявайте нектарините в хартиена торбичка, нарязани на тъмно място при стайна температура.
Ние използваме нектарин с кожата, тъй като съдържа всички витамини, фибри и микроелементи. Захарта и течността са в пулпата.