Съдържание на ядки - калории

Ореховата култура е популярно наречена турски или овнешко грах. Ядката е една от най-древните растения на нашата планета. Първото споменаване от него датира от времето преди нашата ера.

В много страни нахутът се счита за деликатес. Той има удоволствието да използва в Индия, Африка, Тайланд, Малайзия, Турция, руския регион Волга, Северна Америка, Австралия. Характерна особеност на този грах е маслената структура, слаб вкус на вкус и освежаващ послевкус.

В епохата на древността турския грах се пече в зехтин и се сервира на маси в комбинация със сирене. Смята се, че нахутът е един от любимите продукти на богинята на красотата Афродита. От 17-ти век европейците са открили друга употреба на грах от пуйки - той е бил използван като заместител на кафе.

Популярността на този боб се дължи на факта, че той има богат състав и висока хранителна стойност . В древни времена е много важно продуктите бързо и трайно да насищат тялото. Високата калорична стойност на нахут направи го доста задоволително ястие, и наличието на витамини, минерали и фибри помогна да поддържа тялото в здраво състояние.

ХРАНИТЕЛНА ХРАНА

Турският грах съдържа около 80 хранителни вещества. Той съдържа:

• протеинови съединения (20,1 g на 100 g продукт);
• аминокиселини: триптофан, лизин, метионин;
• Мазнини (около 3,2 g), ненаситени и наситени мастни киселини;
• въглехидрати (малко над 46 грама);
• Минерални вещества: манган, селен, калий, магнезий, бор, калций, желязо, силиций;
• растителни влакна;
• витамини: група В (В1, В2, В6, В3, В5 и фолиева киселина-В9), витамин А ;
• разтворими и неразтворими диетични фибри;
• нишесте.

Такъв състав предизвиква доста висока хранителна стойност. Калорийното съдържание на нахут на 100 грама е 320 единици. За да насити тялото с малка шепа от тези бобчета.

Тъй като турският грах набъбва, когато се влива във водата, калоричният състав на варен нахут става значително по-малък от този на суровия грах. Калоричното съдържание на варени нахуци е в диапазона от 120-140 калории на 100 g от крайния продукт.

Този представител на бобовите растения се приготвя по-дълго, отколкото леща и всички други видове грах. Следователно преди готвене е по-добре да се накисва в слаб разтвор на сода.

Калоричното съдържание на грах не трябва да плаши тези, които искат да отслабнат. Просто по време на загуба на тегло е по-добре да го използвате в малки количества и не по-често два или три пъти седмично.