Капелин в тесто - ястието е много вкусно и задоволяващо. Можете да го служите както като лека закуска, така и като пълноценно горещо ястие. Предлагаме ви няколко рецепти, които ще изберете за себе си по-подходящи.
Рецепта на капитан С
съставки:
- капелин пресен - 500 г;
- подправки.
За тесто:
- яйце - 2 броя;
- мляко - 150 мл;
- брашно - 150 г;
- подправки.
подготовка
Измиваме рибата със студена вода, отстраняваме всички вътрешности. В дълбока купа разбийте яйцата и ги бийте, като постепенно изсипвате млякото. След това изсипете брашното, подправките на вкус и разбъркайте добре със смесител. В тигана изсипете маслото, запалете силен огън и го затоплете.
След това слагаме всяка риба в тестото , слагаме я в тиган и го запържваме на дръжка от двете страни. След това го разнесете върху хартиена кърпа и я оставете за 10 минути, за да абсорбирате излишното масло. Поставете готовата риба в ястие, поръсвайте с любимите си подправки и я поднесете на масата.
Capelin, пържени в тесто
съставки:
- пресен капелин - 500 г;
- растително масло - 350 ml;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимон - 2 лобула;
- пресен магданоз.
подготовка
Влагата е добре измита и малко изсъхнала. В отделна купа победете яйцето, поръсете с брашно, сол и изсипете млякото. В тиган загряваме растителното масло. След това, всяка риба се спуска на варени кнедли и след това се поставя в тиган и се запържва със средна топлина от всяка страна за четири минути. Слагаме печен капелин в филтър, за да накараме стъкленото излишно растително масло. Приготвеното ястие е украсено с лимонови резени и пресни магданоз.
Как да готвя капелин в капелин?
съставки:
- пресен капелин - 500 г;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 1 елемент;
- кефир - 150 ml;
- подправки.
подготовка
Рибата се размразява, измива, нарязва, малко сол и пипер на вкус. След това се обръщаме към тесто за готвене: кефирът бие с пилешко яйце, излива се в брашно, черен пипер и малко сол. Смесваме всичко старателно.
Сега започваме най-важния процес - пърженето на риба. Потопете рибата напълно в тесто и я сложете върху тигана с маслото. Леко намалете огъня и запържете капелина от двете страни. След това покрийте с капак и пара за още 5 минути. Готов е да поставите чиния върху чиния, поръсвате със свежи билки и поръсете с лимонов сок по желание.