Обикновено, когато говорим за странично ястие , пристигат различни зърнени храни, салати, асортименти от зеленчуци и други подобни ястия. Можете да изненадате всички, като давате вторите необичайни котлети от зеле. Изглежда, че котлетата не могат да бъдат странични ястия, но зелените пачули с манга са ясно изключение. Те перфектно се комбинират с месни ястия (кухненски съдове, говеждо месо, домашно приготвено яйце или печено пиле), риба (особено пара) и салати.
Котлети от зеле
Обикновено зелето се приготвя с манга, направено от бяло зеле, но можете също така да използвате цветно зеле, ако леко променяте рецептата. Но от броколи, Брюксел и котлета kahrrabi не трябва да се готви.
съставки:
- вилиците зеле са гъсти - около 1,5 кг;
- яйце 1 категория - 2 бр.;
- малки крушки - 2-4 бр.;
- чесън - 2-3 зъба;
- нерафинирано масло - 50 мл + ½ чаша;
- круша от грис - ½ чаша;
- йодирана сол без добавки - 1 супена лъжица. лъжица;
- прясно смлян пипер (смес от бял и ароматен) - ¼ ч.л .;
- зелени - на вкус и желание;
- бели (от багета) галета - ½ чаша.
подготовка
Зелето може да се приготви по два начина: да се вари и да се остави. Опитайте и двете и решете колко вкусно ще бъде. Ако изберете първия метод, изрежете вилиците на големи парчета, поставете ги във вряща вода и задържайте в кипяща вода за около четвърт час, след това се слейте и смесете с лука и нарязания чесън.
Ако вторият метод е по-близо, нарязани зеле, по-скоро тънки сламки и се задушава с лук до мека, а след това добавете чесъна. Тогава технологията е една и съща. Използваме всички джаджи, които ще ни позволят да смажем зеле (смесител, комбинирай, месомелачка), да ядем яйца, сол, черен пипер и да добавим манга. Разбъркайте и оставете за половин час, тъй като крупът трябва да се надуе и да се превърне в по-плътна маса. След това можем да формираме котлети и, като ги валцуваме в галета или брашно, се запържваме на средна температура. Както можете да видите, е лесно и бързо да приготвите зелените бонбони с манга.
Всичко за опциите
В нашия случай ние приготвихме зеле, използвайки рецепта с манга и яйце. Ако обаче гладувате, не можете да добавите яйца, но за вискозитет, ние ще се намесим с още няколко. лъжици пшенично брашно.
Ако приготвяме котлети от карфиол, първо го разглобяваме върху съцветието, след което го варим, добре, и тогава правим всичко също.
Можете да готвите кашкавал в пещ с манга. В този случай формираните котлети се оформят върху лист за печене, покрит с омазнен пергамент, омазнен с масло и печен до червеникава кора. В този случай е хубаво да поставите малко парче масло вътре във всеки котлет, за да направите котлетата вкусни.
Ако харесвате котлето от зеле, но рецептата с манга не е много подобна, заменете мангото с качествено брашно или накиснат хляб.