Крем-карамел - известен френски десерт , който вкусва като крем, но само с карамел. Десертът е невероятно лек, нежен и изискан. Проверете го сами!
Крем-карамел - рецепта
съставки:
За карамел:
- захарта е малка - 2 супени лъжици. лъжици;
- филтрирана с вода - 1 супена лъжица. лъжица.
За крем:
- млечна крава - 250 ml;
- яйце - 2 броя;
- захарта е малка - 4 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Първо нека подготвим карамела. За да направите това, вземете малък тиган, излейте в него захар, изсипете студена вода и го поставете на огъня. Този път подготвяме калъпите и ги намазваме с масло. След 5 минути светло кафява смес се смесва и се излива във форми. Яйцата са счупени и леко размахвани. За да се подготви крем мярка точното количество захар, изсипете го в купа и изсипете мляко. Загрейте до топло състояние и след това внимателно излейте млечната смес в яйцата, така че да не се къдрят. Получената смес се филтрува и се излива в плесени. Нагоре с фолио и поставете в тиган, напълнена с малко вода. Сложете в предварително загрята фурна за 50 минути и след това пренаредите карамел крема за цялата нощ в хладилника.
Крем - карамел
съставки:
За карамел:
- захарта е малка - 150 g;
- лимонов сок;
- филтрирана с вода - 60 ml.
За крем:
- крем 33% - 300 ml;
- мляко - 250 ml;
- яйчни жълтъци - 2 броя;
- яйце - 1 брой;
- захар - 100 g;
- Ванилин - 1 чаена лъжичка.
подготовка
В тигана, излейте вода, залейте захарта и добавете малко лимонов сок. Смесете сместа до кипене, след това кипете сиропа, като бъркате 5 минути. След това го изваждаме от огъня, бързо изсипваме керамични калъпи и оставяме настрана. В чиста тенджера, изсипете мляко със сметана, поръсете малко захар,