Ако търсите ежедневна рецепта за всеки ден или вече планирате да направите меню за Shrove Tuesday, поемете рецептата на Machanka в Беларус. Machanka е асортимент от различни месни остатъци, от мазнини до наденички, които са пържени и след това са задушени в обикновен сос на брашно. Нерядко ястието се допълва с лук и гъби, но се сервира с палачинки или палачинки. Ако решите да направите мачанка основното ястие на масата, поставете картофи и разточете други любими зеленчуци в него.
Рецептата на машиностроенето в Беларус
Маканка, подобно на повечето ястия от беларуска кухня, няма абсолютно никаква връзка с менюто за хранене. Изобилието от месо и мазнини, заедно с палачинки, няма да се възползват от талията ви, но много ще се играе на вашите вкусови пъпки.
съставки:
- свински ребра - 840 грама;
- лук - 90 г;
- брашно - 15 г;
- сушени кепчета - 10 g;
- свинска мас - 30 г;
- пушена наденица - 115 г;
- листната листа;
- На земята кимион - 1 ч.л.
подготовка
Застреляйте свинските ребра с предварително загрята мазнина, преди да се запечатате, а след това ги излейте с вода, за да ги покриете, и изпечете бульон от тях. Нарязайте лука и го запишете. Предварително накиснатите гърди добавят към лука. Добавете кимион и натрошен лавров, поръсете цялото брашно, след което изсипете бульона. Запържете пушените продукти и ги оставете в останалите съставки. Поставете ястието с чиния в съда за 15 минути при 150 градуса. Сервирайте с палачинки или палачинки, поръсени с пукнатини.
Machanka в Беларус със заквасена сметана - рецепта
Има отделен тип автентичен карамел, приготвен на базата на млечни продукти. Променяйки броя на последните, можете да направите готовото ястие повече или по-малко кисело.
съставки:
- натурални колбаси - 270 г;
- свинско ребро - 3-4 броя;
- мазнина от свинска мас - 15 г;
- говеждо бульон - 670 ml;
- масло - 35 г;
- брашно - 10 g;
- заквасена сметана - 135 г.
подготовка
Преди да приготвите машината на Беларус, намалете мазнината на малки парченца и ги натрочете на висока температура, така че да се образуват пукнатини. Вие хвърляте пукнатини, а върху останалите мазнини, кафявите парчета колбаси и нарязани ребра. Когато месните компоненти се зачервят, напълнете ги с половин бульон и ги поставете в предварително загрята фурна за 210 минути в продължение на 20 минути.
На разтопеното масло се запържва брашното и се развежда пастата с остатъците от бульона, като се уверите, че няма остатъци. Към гъста маса, добавете заквасена сметана и загрейте соса. Пригответе се да изсипете соса над месото и сервирайте белоруската машина с палачинки или зеленчуци.