Като цяло, гюлашът се отнася за ястията на унгарската кухня, а всъщност е дебела супа. Традиционно се приготвя от говеждо или телешко месо. Но пилешкото ястие също е много вкусно, не по-лошо от гюлаш от пуйка . Това е първата и втората храна в един човек и много удовлетворяващо и апетитно, така че в тази статия ще ви кажа как да направите гюлаш от пиле.
Пилешка гюлатка в мултиваркет
съставки:
- пилешко филе - 800 г;
- лук - 2 броя;
- моркови - 2 броя;
- сладък пипер - 1 брой;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- слънчогледово олио - 50 ml;
- дафинов лист, сол, подправки - на вкус.
подготовка
Моркови нарязани на полукръг или кубчета, лук - половин пръстени или по желание. В купата на multivarka изсипете растително масло, изсипете лук и моркови и гответе в продължение на 10 минути в режим "Bake", добавете сладък пипер (ще бъде красив, ако червеният пипер е), разбъркайте го и гответе за още 5 минути.
Докато зеленчуците се намират в мулти-марка, ние се занимаваме с пиле: филетата се измиват, изсушават и нарязват на парченца с желания размер. Добавете я на зеленчуци, сол, черен пипер, добавете дафинов лист и други подправки на вкус. Доматено пюре се разтваря в 3 супени лъжици. лъжици вода, сложете малко брашно, разбъркайте отново и изсипете получената смес от пиле и зеленчуци. Ако желаете, можете все пак да добавите карамел от чесън, прекаран през пресата. В режим "Закаляване", ние подготвяме 2, 5 часа. След като чуете звуковия сигнал, не бързайте да отворите купата на мултиваркета, оставете гуляза от пилешко филе все още леко да се влива. Преди да сервирате, можете леко да разкъсате ястието с фино нарязан копър.
Гюле с пиле и заквасена сметана
Ако нямате мулти-маркер, добре, можете да приготвите вкусно гюлаш от пиле в конвенционален тиган.
съставки:
- пилешко филе - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 70 г;
- сол, черен пипер, сух босилек - на вкус;
- зехтин за пържене.
подготовка
Предварително измити и сушени пилешки филета, нарязани на парчета, се запържва в тиган със зехтин, докато се появи червеникава кора. След това добавяме моркови, нарязани на ленти и нарязан лук. Смирете на малък огън до момента, когато зеленчуците имат златист цвят. Сега смесете заквасена сметана с вода и изсипете тази смес в тенджера, разбъркайте, сол, черен пипер, добавете сух босилек и пригответе ястието готово.
Как да готвя пилешки гюлаш с гъби?
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- шампанско - 200 г;
- моркови (средно) - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 120 г;
- доматена паста - 50 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- бульон - 200 ml;
- сол, черен пипер, сушени билки - на вкус.
подготовка
Гъбите се измиват под течаща вода, изсушават се и се нарязват на големи парчета. Лукът с моркови се нарязва на средни кубчета. Предварително приготвени филета, нарязани на парчета със същия размер като гъбите. Разстиламе го на тиган с растително масло, запържваме до червено, после добавяме лук и моркови, продължаваме да пържене над малък огън. След това изсипваме гъбите и след още 5 минути попълваме всичко с бульон, сол, черен пипер, издухваме малко изсушена зеленина, разбъркваме и готвим под капака за около 15 минути.
Както виждате, няма нищо сложно в подготовката на пилешки гюлаш. Всичко е просто и достъпно, а ястието е много вкусно и задоволително. Можете да я поднесете с варени картофени пюрета, с порьози и с макаронени изделия. Но ако все още предпочитате истински гюлаш, съветваме ви да разгледате статията "Как да готвяте гюлаш от говеждо месо?" .