Апетитни топки със златистка червена кора - крокетите - са създадени специално за феновете на нещо, което се крие, защото това е начинът да се преведе от френски името на това невероятно ястие. Крокетчетата могат да бъдат или пълна закуска, или гарнитура или закуска. Те просто обичат децата. И те правят това ястие от всичко: месо, риба, зеленчуци. Картофените крокетчета са по-гъвкави. Те могат да бъдат приготвени с пълнеж, като пайове или без. Ако говорим за външния вид на ястието, заслужава да се отбележи, че нежната текстура на картофи е перфектно съчетана с почти всеки продукт.
Картофени крокетчета със сирене - рецепта
съставки:
- картофи - 7 бр.;
- твърдо сирене - 150 г;
- крекери (осолени) -100 g;
- яйца - 3 броя;
- босилек (сух) - 1/2 ч. л.
- естрагон - 2 клона;
- зехтин - за пържене;
- Сирене "Фета" - 2 резена;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- копър - 1 куп;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Сварете картофи в осолена вода. Важно е да бъдете малко подценени, за да не започне да се разпада. Смесваме водата и оставяме картофите да се охладят. Разтриваме го на ренде. В блендер котлетът се нарязва. Разбъркайте заедно 2 яйца със сол и сушени билки, ние ги въвеждаме в картофи. Добавете настъргано сирене върху голяма ренде и 2/3 бисквити. Солим, пипер. Омесваме картофеното тесто и образуваме малки торти. Първо ги натопим в леко разбито яйце, след което се потопим в бисквитите. Крокетчета със сирене се запържват от двете страни, докато се образува златна кора. Поставете върху хартиени салфетки, за да отстраните излишното масло. След това, се поставят върху чиниите и се сервират със сос от заквасена сметана със зеленчуци и фета кубове.
Как да готвя картофени крокетчета с гъби?
съставки:
- картофи - 6 бр.;
- бонбони (пресни) - 200 г;
- лук - 1 бр.
- моркови - 1/2 бр.;
- копър - 1 куп;
- мащерка - 2 клона;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус.
За хляб:
- люспи "смес от зърнени храни" - 3 супени лъжици. лъжици;
- риган (изсушен) - 1 чаена лъжичка;
- трици - 1 супена лъжица. лъжица;
- мащерка (изсушена) - 1 чаена лъжичка;
- галета - 3 супени лъжици. лъжици;
- босилек (изсушен) - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1/2 ч. л.
подготовка
Сварете картофи в униформи в леко солена вода. Охладете, олеснете и месят с вилица до униформа. Изсипваме лъжица растително масло. Ние се опитваме, ако е необходимо, dosalivayem.
Свийте на ситно нарязан лук, добавете настърган морков. Когато се изчервяваме, там също изпращаме гъби, натрошени с кубчета. Солим, пипер. След като влагата, освободена от гъбите листа, се запържва за още 10 минути - до златисто.
За хляб, разбърква се и се смила в блендер, люспи, бисквити, сухи билки. Добавете сол и отново разбъркайте. С мокри ръце, така че картофите да не са олющени, ние създаваме малки сладкиши. В центъра се изсипва малко пълнене на гъби, затварят картофите и се търкаля топката. Изсипваме сметаната и я слагаме върху листа за печене, покрит с пергамент. Картофените крокети се пекат за 20 минути във фурната при температура от 230 градуса.
Картофени крокетчета с месо
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- мляно свинско месо - 150 г;
- яйце - 1 брой;
- лук - 1/2 броя;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 30 г;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло за пържене;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Моите картофи и се пече в продължение на 8 минути в микровълнова печка с мощност от 750 вата. Изчакайте, докато се охлади, почистете и разбъркайте с вилица. Нарязвайте ситно нарязания лук в масло до прозрачно, добавете мляно месо и запържете заедно. Солим, пипер, сезон със соев сос. Ние комбинираме месо с картофи. С мокри ръце ние оформяме топки, които постоянно се търкалят в брашно, яйцето се разбива със сол и галета. Скачете палачинки, пържени на 170 градуса. Сервираме със зеленчукова салата.