Вкусно великолепните кроасани, поднесени с чаша силно кафе, ще ви зарадват приказно и сърдечно. Ако никога не сте ги готвили у дома, ви предлагаме да опитате да го направите. Домашните кифли са много по-вкусни и по-нежни от закупените. Нека разгледаме няколко рецепти за приготвяне на кроасани с различни пълнежи.
Рецепта за кроасани с кондензирано мляко
съставки:
- брашно - 500 g;
- вода 125 ml;
- мляко - 125 мл;
- яйце - 2 броя;
- масло - 200 г;
- захар - 50 g;
- прясна мая - 20 г;
- сол - щипка;
- варено кондензирано мляко - 1 пот.
подготовка
Пресяваме брашното в дълбока купа, нарязваме прясната мая и я смиламе в хомогенност. Добавете сол, захар на вкус и разбъркайте старателно, постепенно изсипете във вода и загрято мляко. След това разчупваме 1 яйце, омесваме еластично тесто и образуваме топка от него. От горе, направете напречно нарязване с нож, леко разгънете тестото и го разнесете в купа, поръсена с брашно.
Затегнете горната част с хранителен филм или просто я поставете в целофанна торба и я поставете в хладилника за около 8 часа. След определеното време, масата се поръсва с брашно, разпределяме върху нея охладеното тесто и го превръщаме в правоъгълник. Кремът на маслото предварително, след което го извадете и го разстилайте върху тестото в средата. Обратните ръбове на пластовия слой се добавят към центъра, за да се направи "обвивка". След това извадете слоя, преместете го на чиния, увийте го в торба и го оставете в хладилника за 30 минути. След това нарязайте на дълги триъгълници, разточете малко кондензирано мляко , навийте на ролки и разпръснете кроасаните върху тава за печене.
Покрийте ги с хранително фолио и оставете да почиват при стайна температура в продължение на 2 часа. Фурната е включена предварително, загряваме до 200 градуса. Яйцето се разбърква малко и ги мазни с нашите кроасани. След това изпращаме печката в пещта и печете кифлите до златисто кафяво за около 20 минути.
Рецептата за кроасани със сирене
съставки:
- мляко - 1,5 броя;
- готово изпечено тесто - 300 г;
- твърдо сирене - 200 гр.
подготовка
Сирене се разтрива върху голяма teuroechke и го поставя в отделна чаша. Приготвеното тесто за тесто е размразено, навито на слой и нарязано на дълги триъгълници. За голяма част от тестото разстилайте лъжица настъргано сирене и го увийте под формата на ролка.
Фурната е предварително запалена и загрята до около 220 градуса. След това поставихме детайлите върху лист за печене, покрит с пергаментна хартия, и го изпратихме във фурната. След 20 минути изваждаме листа, омасляваме върха на кроасаните с мляко, леко поръсваме със сиренето и слагаме печенето в пещта за няколко минути, докато сиренето се разтвори напълно и кората не се опече. Готовите кроасани могат да се сервират незабавно на прясно приготвен чай или силно кафе.
Рецепта за кроасани с шоколад
съставки:
- тесто за тесто от мая - 500 г;
- маргарин - 20 гр
- яйце - 1 брой;
- млечен шоколад - 150 г;
- захар - 20 гр.
подготовка
Шоколад се смила. Пуф тестото малко се разтопи и се търкаля в тънък слой. След това го нарязайте на триъгълници и поставете няколко парчета шоколад на самата дъно. Изваждаме тестото в епруветка и преместваме кроасаните върху мазнината. Яйцето се изсипва добре със захар и покрива получената смес с всеки кроасан. След това ги изпращаме в пещта и печете кроасани с шоколад за около 30 минути при температура от 180 градуса.