Карфиолът е здравословен и нискокалоричен продукт. В 100 грама съдържа само 30 калории. Препоръчва се да се използва за хора с диабет, за проблеми с черния дроб и жлъчния мехур. В сравнение с бялото зеле, цветът е много по-лесно смилаем и погълнат от тялото, така че се дава на равномерни бебета. Последните изследвания показват, че яденето на карфиол има благотворен ефект върху нервната система и предотвратява развитието на рак. По принцип ползите са неоспорими. Но храната не трябва да бъде само полезна, но и вкусна. Тук ще ви помогнем и ще ви разкажа колко вкусно е да готвите карфиол в многообразна форма.
Рецептата за карфиол в мултивариантната
Повечето витамини се запазват при приготвянето на зеленчуци за двойка.
съставки:
- карфиол (средно големи) - 1 бр.;
- дафинови листа - 2 бр.;
- сол - на вкус;
- вода - 1 литър.
подготовка
Измиваме карфиола, нарязваме листата, разделяме ги по съцветия. Изсипете вода в чашата на multivark, добавете дафина. Вземете зелето и го добавете в стерилната купа. Запазваме зелето в multivark 25 минути в режим "Steam cooking".
Карфиолът е добър, защото може да се консумира целогодишно - той напълно понася слана. Замразеното карфиол може да се приготви и в многообразна форма. Предварителното размразяване не изисква, готваме точно същото като прясно, но времето за готвене се увеличава с 5-7 минути, в зависимост от това колко големи са парчетата. Можете да сервирате това зеле със салата от пресни зеленчуци.
Карфиолът е изпечен в многообразна форма
съставки:
- карфиол - 0,5 кг;
- яйца - 1 брой;
- майонеза - 100 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- зеленчуци от копър и магданоз - 40 г;
- сол - на вкус.
подготовка
Предварително готваме зелето за една двойка, както в предишната рецепта, до полуготовата работа, т.е. около 15 минути. След това я прехвърляме в купата на multivarka, намазана с масло. Яйцето се смесва с майонеза, сол на вкус, добавете зеленчуци и сирене, настъргани. Получената смес се излива в зеле и се приготвя в режим "Печене" в продължение на 25 минути.
Задушено карфиол в мултивариантната
съставки:
- карфиол - 0,5 кг;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
- твърдо сирене - 100 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен смлян пипер - на вкус.
подготовка
Разделя се на съцветия, загрейте зелето в осолена вода за 5 минути, след това изцедете водата, добавете растителното масло в купата на multivarka, добавете ситно нарязан лук и се запържете в продължение на 3 минути в режим "Bake". Сега се разпространява в лука карфиол. Приготвяме соса: в заквасена сметана прибавяме настъргано сирене, сол, черен пипер на вкус. Полученият сос се излива в зеле и се приготвя в продължение на 20 минути в режим "охлаждане".
Както можете да видите, приготвянето на карфиол в мулти-марка изисква много малко усилия и време, а ястията са много вкусни и най-важното - полезни.
Но карфиолът може да се използва не само като самостоятелно ястие, но и в супи.
Супа с пиле и карфиол в мултифар
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- картофи - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- карфиол - 300 г;
- сол - на вкус;
- зеленчуци - 50 г;
- вода - 1,5 литра.
подготовка
Нарежете филетата и картофите в кубчета, морковите в полукръгове и ситно нарязайте лука. Зелето е разделено на съцветия, ако те са големи, тогава можете да ги разделите. Всичките съставки се поставят в купата на multivark, изсипваме във вода, добавяме сол на вкус и готваме в режим "Супа" или "Закаляване" за 60 минути. Преди сервиране поръсете с нарязани билки.
Съвет: при избора на карфиол обърнете внимание на външния вид. Съцветия могат да бъдат бели, жълтеникави, понякога дори сивкави. Това е нормално, но не трябва да има тъмни точки, което означава, че продуктът е повреден. Ако все още купувате зеле с тъмни петна, трябва да ги махнете преди да ги приготвите.