Виното се счита за едно от най-полезните ферментирали млечни продукти. Какво е в състава на извара - ще научите от тази статия. Този традиционен ферментирал млечен протеинов продукт има много полезни свойства: медицински, диетични и хранителни. Изварата се произвежда, както следва: цялото пастьоризирано или обезмаслено мляко се ферментира и след това суроватката се отстранява от получената порция.
Използва се като самостоятелно ястие и се използва при приготвянето на различни кулинарни шедьоври. Те включват сирници, маникки, извара, пайове, вареники, гарнитури и сирене. В магазините можете лесно да намерите извара в глазура с различни пълнежи, извара маса с ядки, сушени плодове , мармалад, парчета плодове.
От какво се състои извара?
Тютюнът съдържа протеини, мазнини и въглехидрати. Протеинът в извара е един от водещите компоненти: до 14-18%, докато мазнините могат да се поддържат до 16%, млечната захар се съдържа в около 2.4-2.8%.
Съставът на аминокиселината на извара е изключително богат: за 100 грама от 18% съдържание на мазнини са включени около 5,825 мг различни аминокиселини: включват левцин, валин, фенилаланин, лизин, метионин, триптофан и треонин.
В извара съдържа калций, фосфор, магнезий и желязо. Всички тези необходими вещества допринасят за развитието на човешкото тяло от детска възраст и са от полза за много старост. Виното и сиренето със съдържание са изключително питателни - съдържат протеини, които са свързани с калциеви и фосфорни соли. Всичко това подобрява работата на стомашно-чревния тракт и храносмилането.
Сиренето на сиренето се препоръчва да бъде включено в ежедневната диета , благодарение на ползите, които може да донесе на човешкото тяло.