Сладко, вкусно кафе е бонбони от нашето детство. Ние всички знаем карамел "златен ключ", "kis-kis". Оказва се, че точно същото карамел може лесно да се подготви у дома, само че те ще се окажат по-меки и по-нежни отколкото да се съхраняват. Нека да разгледаме три прости домашно приготвени рецепти, които разтопяват устата.
Една проста рецепта за кафе
съставки:
- масло - 100 г;
- захар - 1 чаша;
- вода - 2 супени лъжици;
- сол - щипка;
- бадеми - 100 гр.
подготовка
За да направите домашно приготвена карамел, разбъркайте в тенджера, сол, захар и вода. Поставяме масата на слаб огън и готваме за около 5 минути, като постоянно разбъркваме. След това добавете ситно нарязаните бадеми и гответе за още 5 минути, докато масата има приятен, нежно златист оттенък. Получената маса се излива в малки форми (можете да използвате щанд от шоколадови бонбони) и я оставете да се охлади и да се охлади правилно. Можете да поставите формите в хладилника, за да ускорите процеса на втвърдяване. Ако внезапно калъпите не са под ръка, можете да излеете масата върху тава за печене и когато е замръзнала, просто я разчучете на малки парченца.
Тези ястия ще бъдат оценявани както от възрастни, така и от деца - вкусът на препечени бадеми в кремаво караме ще се хареса на всички без изключение.
Кафе с ядки и шоколад
съставки:
- захар - 400 g;
- вода 60 ml;
- мелачка - 100 г;
- масло - 125 г;
- орехи - 200 г;
- шоколад - 120 г;
- растително масло - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Първо вземаме формата за печене и внимателно смазваме дъното и страните с растително масло. Когато това е направено, заделяме приготвената форма отстрани и се придвижваме директно до самата подготовка на сладкишите от домашни сладкиши. За да направите това, излейте вода в тиган с дебело дъно, поставете захар и меласа. Оставете да заври, разбърквайте непрекъснато и добавете масло. Смесваме всичко добре и чакаме 20 минути. Скоро нашата смес ще започне да се напуква леко и да се сгъсти - това означава, че е време да извадите тавата от чинията. Добавете натрошените орехи и половината от разтопения шоколад към сместа, разбъркайте всичко и го изсипете в съда за печене. Залейте с останалия шоколад и оставете да замръзне.
Завихри плата леко нарязан с нож на малки парченца. За съхраняване на домашно приготвена карамел е най-добре в контейнер с плътно прилягащ капак. За да сте сигурни, че бонбоните не са залепени, поставете ги на слоеве и ги поставете с пергатна хартия за печене. Такива вкусни сладкиши, приготвени от собствените си ръце, не са срам да се представят дори като сладък подарък за семейна почивка! Насладете се на чай партито!
Лимонов дъвчащ карамел
Ето още една много проста рецепта за правене на необичайно кафе, което всеки ще хареса без изключение.
съставки:
- захар - 400 g;
- вода 120 ml;
- желатин - 100 g;
- лимонов сок - 30 г;
- портокалова кора;
- прахова захар - за декорация.
подготовка
В саксията, изсипете вода, добавете захар, разбъркайте и сместа се разбърква непрекъснато. След това, в купа, растителен желатин, в съответствие с инструкциите, изчакайте няколко минути, докато се разтваря и го добавите към общата маса. Готваме още 10 минути. След това внимателно изсипете пресен лимонов сок и портокалова кора. Смесваме всичко добре и го изсипваме в матрицата.
Оставете за около 3 часа, докато сместа се сгъсти. В края на краищата, мазнината на ножа с масло и внимателно нарязани на бонбони маса на малки квадратчета. Всяко карамел се валцува в захар на прах, го разтваряме в чиния и го поднасяме за чай.