Понякога купуваме в магазина от детска възраст любимите "бисквити" с надеждата да чувстваме и помним този вкусен вкус и, като сме ухапали кукумявката, често сме разочаровани. Тестото в закупената бисквита, за съжаление, изобщо не прилича на домашно приготвено, а пълнежът е някакъв вид желатин, несравнимо с вкуса на кондензирано мляко. Тъй като ситуацията се развива така, че вкусните готови ядки не могат да бъдат купени, но те са луди, ще трябва да ги вземете сами. И тъй като вкусът на този прекрасен деликатес с кондензирано мляко зависи изцяло от теста, направен специално за "Ядки" за печене в леска, ще споделим с вас няколко от рецепти, в които ще разберем подробно как да го подготвим.
Рецептата за ядките
съставки:
- заквасена сметана (20%) - 120 g;
- пилешки яйца - 2 броя;
- масло - 120 г;
- гранулирана захар - 2/3 позиции;
- сода за хляб - 2/3 ч.л.
- оцет - 1,5 ч. л.
- Пшенично брашно - 800 гр.
подготовка
Захарният пясък се комбинира със заквасена сметана и тук добавете яйцата, отделени от черупката. Разтриваме тази смес с мивка, докато зърната на захар не престанат да се усещат в нея. На ниска топлинна плоча или в микровълнова печка разтопете необходимото количество масло. Доста студено излива масло в контейнера, където вече сме започнали да комбинираме продукти за готвене на тесто. След това добавяме содата, която е гасена от оцет от трапезата и смесим всичко и се свързваме. За да завършите подготовката на теста, е необходимо да въведете пресятото брашно, което правим. Мехленото тесто се оказва меко, освен това, поради поддържането на мазнини - абсолютно не се залепва.
Във формата на малки топчета разделим цялото тесто. Разстилайте топките в една омазнена клетъчна леска, която плътно се затваря и печете бисквити.
Тесто на "Ядки" в лешници на маргарин
съставки:
- гранулирана захар - 230 g;
- пилешки яйца - 2 броя;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- маргарин за печене - 250 г;
- пшенично брашно - 800 g;
- оцет (9%) - 1 чаена лъжичка;
- сода за хляб - 2/3 ч.л.
подготовка
В гранулирана захар, добавете пилешки яйца и добавете лъжица майонеза. В чаша изсипваме сода за готвене и я изсипваме с оцет от масата, като бързо разбъркваме, докато содата се стопи. Сега съдържанието на стъклото се изсипва в яйчната смес. Вземете омекотен маргарин за печене и го изрежете веднага на парчета в контейнер, в който приготвяме тестото. Добавете цепеното пшенично брашно тук и смесете цялото съдържание на купата с чисти ръце, докато получим плътно, но меко тесто за черупки от ядки за печене.
Извадихме тестото на малки парчета и образувахме топки от тях, половината от размера на ореховото пространство в лешник, в който, след печене на пясък.
Течно тесто за "Oresheks" в лешници
съставки:
- майонеза - 120 г;
- заквасена сметана - 120 г;
- прах за печене за печене - 1 чаена лъжичка;
- фина гранулирана захар - 130 g;
- ванилия - 1 чаена лъжичка;
- пшенично брашно - 1,5 броя;
- сол - 0,5 л. л.
подготовка
В равни пропорции комбинирайте майонеза със заквасена сметана, поръсете малка захар и разбийте всичко със смесител до леко побой. След това, шофирайте в прясно яйце, добавете ароматна ванилия, поръсете малко сол и лъжица заедно. В същата купа пресяваме брашното с бакпулвера. До хомогенното състояние, без съдържанието на бучките, смесете всички съставки и вземете течно тесто, което ще нанесем до половината от жлъчката в леска.
Всяка от представените рецепти за приготвяне на "Орешков" с кондензирано мляко е идеална за електрически и съветски лешници.