Виното сирене съчетава перфектно с пресни плодове, плодове, сиропи и конфитюри , също е възможно да се приготви лек крем. За приготвянето на такива смеси, извара със средно или високо съдържание на мазнини е най-подходящата за нас като основен компонент. Разбира се, продуктът трябва да бъде свеж, т.е. да няма горчив или твърде кисел вкус или неприятна миризма.
Палачинков пай от мая тесто с извара и пълнеж от ягодоплодни - рецепта
Този пай е бърз и лесен за приготвяне, той е добър за закуска и обяд.
съставки:
- мляко със средно съдържание на мазнини - 500 ml;
- пшенично брашно - 200 ml;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- суха мая - 1 саше;
- ром или плодова ракия - 2 супени лъжици. лъжици;
- парче свинска мас;
За пълнене:
- прясно средно или високо съдържание на мазнини - 300 г;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- червено касис, пюре от захар - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- ванилия или канела - 2 щипки;
- парче масло.
подготовка
Малко нагрейте млякото във водна баня, добавете дрожди, захар (1 лъжица) и около 2 супени лъжици брашно. Половин час по-късно, когато започнаха опиарите, както започнаха, изсипваме ром, изсипваме ги в купа и добавяме останалата част от пресятото брашно.
Смажете тавата за пържене с бекон и изпечете палачинки (с преврат). Пъхнете палачинките заедно.
Изплакване и пълнеж от ягодоплодни за палачинки от тесто от мая
Изварата се смесва със захаросани червени касис и се търка в сито. По принцип червеното френско грозде, натъртено със захар, лесно може да бъде заменено с всяко друго зрънце, приготвено със захар или с богат плодов сироп или с течно сладко конфитюр. Добавете яйцето, лимоновия сок, ванилия или канела. Разбъркайте добре.
Загрейте фурната. Обличахме долната част на формуляра с омазана хартия за печене. Поставете първата палачинка и я разстелете със слой пълнеж, отгоре - следващата палачинка, отново слой пълнеж и така нататък. Горната палачинка не е измазана. Печете палачинката на около 20 минути във фурната, леко готино и украсете с касис. Преди да отрежете и сервираме на масата, чакаме 15 минути, оставете то да бъде малко топло. Сервираме пай с чай или караде .
Отворете пясъчната кейка с извара-шоколадов пълнеж
Този пай е добър за празнична трапеза или сутрешна храна през уикенда.
съставки:
- Пшенично брашно - около 1 чаша;
- масло, естествено - 100 g;
- захар на прах - 100 g;
- сода, захарна с лимонов сок - 1 щипка;
- вода - 1 супена лъжица. лъжици вода;
- ром - 1 супена лъжица. лъжица;
За пълнене:
- дебел крем естествен - 100 мл;
- домашно сирене - 200 г;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- какао на прах - 3 супени лъжици. лъжици;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- шоколад готов тъмно за декорация - 1 плочка.
подготовка
Подгответе късото сладкарство: комбинирайте омекотеното масло с всички останали съставки в работния контейнер. Ние манипулират с вилица, не го смесвайте за дълго време, а след това сложи тестото в хладилника "почивка".
Обличахме долната част на формуляра с омазана хартия. От тестото ние не образуват тънък субстрат и облицовка на дъното, така че да покрие страната на матрицата, ненужно - нарязани с нож.
Смесете прахообразната захар с какао на прах и брашно, след това добавете сметана, яйца и пюре извара. Можете да добавите нарязани ядки.
Запълваме тестото със сандвич с пълнеж от шоколад.
Печем около 40 минути, предварително загрети във фурната.
Готовата торта се оставя да се охлади малко, след това се поръсва с настърган шоколад и - може да се нарязва на сегменти.
Такъв пай е добре да сервира с кафе, какао или чай.