За да живеем пълноценно, да поддържаме имунитет, да изграждаме клетки и да осигуряваме метаболитни процеси, нашето тяло редовно изисква аминокиселини. Колкото повече енергия консумира тялото, толкова повече аминокиселини се нуждаят от него. Тялото синтезира естествените аминокиселини и ги приема с храна. Въпреки това, по-интензивните натоварвания, като професионалния спорт, изискват цял комплекс от аминокиселини в течна форма за по-добро асимилиране.
В природата има повече от 20 аминокиселини, класифицирани според различните характеристики. Най-известната е класификацията на аминокиселините като взаимозаменяеми и незаменими.
Заменяеми аминокиселини
Такива аминокиселини, които са част от протеините, влизат в тялото с храна и се освобождават по време на разцепването. Сред тях можем да различим:
- Аланинът е компонент на съединителната тъкан, който укрепва имунната система, поддържаща нивата на кръвната захар;
- глицин - е част от хемоглобина, регулира метаболитните процеси, има успокояващ ефект, се използва в медицината;
- Глутаминът е една от най-често срещаните аминокиселини, участва в работата на имунната система, влияе върху растежа на мускулната маса, стимулира умствената активност и укрепва паметта;
- пролин - участва в образуването на съединителната тъкан и сърдечния мускул;
- серин - поддържа имунитета, стимулира паметта, участва в метаболизма на мастните киселини;
- таурин - участва в абсорбцията и разпределението на мазнините, понижава холестерола;
- цистин - насърчава възстановяването на тъканите, намалява болката, е изключително важно за ноктите и косата.
Синтезът на заместените аминокиселини се случва в организма по време на процеса на разцепване на протеинова храна. Особеността на този тип аминокиселини обаче е, че организмът може да ги образува от други аминокиселини, като по този начин синтезира вече съществуващите съединения.
Есенциални аминокиселини
Те се наричат така, защото тялото не е в състояние да произвежда такива аминокиселини сами по себе си. За разлика от заместващите се аминокиселини, които тялото може да образува от други аминокиселини, незаменима влезе в тялото изключително отвън. Сред тях:
- хистидин - използван за лечение на анемия и алергични заболявания, участва в производството на червени и бели кръвни клетки;
- изолевцин - основна аминокиселина в производството на хемоглобин, осигурява мускулна енергия и помага да се справи с преумората;
- левцин - лекува, насърчава бързия растеж на костите, предотвратява разграждането на протеина;
- метионин - възстановява тъканта на черния дроб и бъбреците, понижава холестерола;
- лизин - ускорява синтеза на протеини, произвежда колаген и заедно с витамин С образува L-карнитин - елемент, отговорен за натрупването на енергия в мускулите и използването на кислород.
Всъщност, протеиновата молекула се състои от аминокиселини и не се абсорбира от тялото в чиста форма. Когато протеинът навлезе в тялото, той се разделя на компоненти и събира аминокиселините, необходими за осигуряване на жизнената активност на организма.