Глината е вид тесто, в което можете да изпържите различни храни. Това е чудесен начин да поддържате сочен и деликатен продукт под черупката. Особено подходящо за готвене на зеленчуци, плодове, месни и рибни ястия. Днес ще споделяме рецепти за готвене на продукти в китайски тесто.
Кляжар на китайски език
съставки:
- брашно - 1 стъкло;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода - ¾ чаша;
- жълтък - 1 брой;
- содна шлака - 0,5 ч. л.
подготовка
Всички съставки се разбъркват в купа и се бият със смесител или миксер. Съгласуваността трябва да бъде приблизително като палачинка. Оставете сместа да застане за 15 минути. И цялата нашата глина е готова, ние потопихме продуктите, които ще се пържим и напред.
Рибата в очукан китайски
съставки:
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- винен оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 стъкло;
- вода - 1 стъкло;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- хрян - 1 супена лъжица. лъжица;
- индийско орехче;
- badonia - 3 броя;
- лимонов сок - 20 ml;
- червена риба - 1,5 кг;
- хляб трохи.
подготовка
Ние почистваме рибата и измиваме кожата си. Изчистете обелената риба на тънки филизи, сол, черен пипер, добавете лимоновия сок и оставете я в продължение на 35 минути, за да мариновате. Сготвяме тестото, в купа пресяваме брашното, добавяме яйцето, майонезата и хрян. Смесете съставките, изсипете винената оцет и соевия сос, добавете подправките, разбъркайте всичко внимателно и директно залейте в ледената вода от кранчето, около половин чаша. Необходимо е глутеновият крем да бъде хрупкав. На печката отопляваме тигана с високи страни, изсипваме маслото и оставяме рибата в него, която преди това от всички страни се потопи в глината. Срещаме рибата от всички страни при бърз пожар до златист цвят и правим по-малко огън. Изсипете малко студена вода в тавата за готвене, покрийте я с капак и го пазете на слаб огън за 4 минути, след това го извадете от плочата. Преди сервиране, изсипете риба ситно нарязан сладък пипер и сол.
Скариди скариди в китайски
съставки:
- бира - 60 ml;
- брашно - 50 г;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- протеин - 1 единица;
- скариди кралски - 9 броя;
- лимон - 1 брой;
- сол;
- соев сос;
- чесън.
подготовка
За приготвяне на тесто, смесете брашно, бира, масло, протеин и оставете за 2 часа. Скариди преди горещо мариновани в соев сос с чесън в продължение на 5 минути, извадете ги от марината, изсушете с хартиена кърпа. Потопете си скариди в десерта и го запържете с горещо масло. Преди да сервирате, поръсете скаридите с лимонов сок.