Пържени царевични скариди

Всеки знае, че най-добрата закуска за всяка маса е скарида. Но не всеки знае как да избере и подготви правилно този деликатес.

Свежите скариди трябва да са устойчиви на допир и да миришат като морето. По-добре е да се използват по-големи разновидности скариди, например, кралски или китайски, защото имат по-голяма плътност. Рецептата за пържен тигър или царски скариди е не само много вкусна, но и полезна. В крайна сметка, скаридите са богати на калций и протеини, съдържат нискомаслени киселини, минерални соли, протеини, цинк и най-важното - те също са с ниско съдържание на калории! И съдържанието на йодните скариди не е равно на всички морски дарове. И колко правилно да изпържите скаридите?

Рецепта за пържени царски скариди с чесън

съставки:

подготовка

Предварително размразявайте скаридите по обичайния начин при стайна температура. Правилно изсушете и внимателно почистете от черупката. След това олющете чесъна, нарязайте фино и добавете към скариди. Изцедете сока от лимона и налейте краставичките, подправени с чесън. Сол и пипер на вкус, разбъркайте добре.

Оставете натрупания скариди за 10 минути, така че те да са по-добре напоени с чесън-лимон дресинг. Преди да започнете пърженето, изцедете скаридите от сока и ги сложете върху намазана тиган. Запържете и от двете страни, докато се появи червеникава златна кора.

Пържени царевични скариди с чесън са готови! Точно преди да сервирате, украсете ястието с клонки от пресни зелени.

Рецептата за пържени тигрови скариди

съставки:

подготовка

Не е необходимо предварителното обезкрежаване на скаридите. Изсипете ги в сух тиган и ги запържете на средна температура. За да ги направите красиви и равномерно препечени, трябва да ги поставите на един слой. Затворяваме тигана с капак и изчакаме 5 минути. Скаридите започват бързо да се стопят от леда и да отделят вода. От време на време вземаме тиган и изцеждаме цялата вода.

Когато цялата влага от скариди излезе, добавете масло и ситно нарязан чесън. За да опитате, поръсете с червен пипер, за да придадете хубава остинку. Изгаряме скаридите още 3 минути и веднага ги изсипваме в дълбоката купа. Насочете сок от лимон.

Пържени тигрови скариди с чесън и лимонов сок са готови!

Царевични скариди, пържени в тесто

съставки:

подготовка

Първо, нека подготвим десерта на скаридите. За да направите това, вземете яйцата и разбъркайте, докато се появи гъста пяна. Добавете брашното, нишестето и смесете всичко, така че да няма остатъци. Не забравяйте да солите правилно, така че глината да не се окаже свежа. След това вземаме скарида, ние го почистваме от черупката и се потопим в варената черупка, като държим опашките. Славете в предварително загрята тиган до златисто кафяво. Готовите скариди са предварително изложени на хартиена салфетка, за да се отърват от излишното масло, след което се преместват на чиния и сервират на масата.

Кралски скариди, пържени в черупка

съставки:

подготовка

Картофите се размразяват, изсушават и пържат в тиган на тава за пържене с добавяне на масло. Солим, пипер на вкус и добавете бульон. Сладкайте 10 минути. Поставете скаридите върху плоча и соев сос. Бон апетит!