Стабилният израз "кисел като лимон" най-често се използва в негативен смисъл. Но самият плод, който има известен кисел вкус, заема почитано място в хранителната кошница на много хора. Става въпрос за уникалната съвместимост на лимоните с други продукти. Този плод е отличен подправка за сосове и салатни превръзки, незаменима съставка в сладкарски изделия и напитки. Той дава на храната пикантност и лекота и почти не добавя към него калоричното съдържание. Отговорете на въпроса колко калории самият лимон, след като прегледате състава му. Въпреки киселия вкус, плодът съдържа доста въглехидрати - 35% от общата маса, а останалата част е вода и диетични фибри. Много малко протеини и мазнини в него - 14% от общата маса, т.е. приблизително 1 грам. Колко калории са в лимон със средно тегло? Много малко - 34 калории. Това е отличен продукт за тези, които се борят с наднорменото тегло . И неговите полезни свойства са почти напълно запазени в прясно изцеден сок.
Колко калории са в лимонов сок?
Калоричното съдържание на лимонов сок е почти същото като това на самия лимон. И химическият състав не е много различен. В сок, малко по-малко въглехидрати, протеини и мазнини, както и в пресни плодове. Също така има пълна гама от витамини и микроелементи:
- витамин С;
- витамини А и Е;
- витамини от група В (1,2,5,6,9);
- витамин РР;
- минерали: цинк, флуор, мед, манган, бор, калций , калий, желязо;
- органични киселини и други полезни вещества.
Калоричното съдържание на лимоновия сок е 33 kcal / 100 g, което е почти равно на нивото на хранителната стойност на пресните плодове. Сок от лимон може безопасно да се добави към сосове, сладкиши, напитки, използвани като подправки за месо и риба. Излишните калории той не добавя към съдовете.