В далечното минало, когато хората просто започнаха да отглеждат моркови, аромата на листата и семената й се оценяваше. Но скоро корените на това растение са оценени и сега, с думата "моркови", ние представляваме оранжевата коренна култура, която често се използва при диетичното хранене. В морковите се събират много групи витамини и редки полезни химически елементи.
Основните полезни вещества в морковите са витамини, съдържат голямо количество провитамин А (каротин), който се съдържа в тялото ни в висококачествен витамин А. Трябва да се отбележи, че само човешкото тяло не знае как да произвежда витамин А, но ефектът му е огромен, затова се нуждаем от моркови през цялата година.
Каротинът - незаменим елемент за работата на зрителния орган, т.е. без него визията ни е рязко намалена. Използването на каротин за кожата е известно - той регулира работата на мастните жлези, тонизира и почиства кожата. Без този елемент работата на имунната система е невъзможна - участва в изграждането на антитела срещу различни патогени.
От голямо значение каротинът е за нас, защото е мощен естествен антиоксидант. Свързвайки се със свободните радикали, той премахва от организма токсични вещества и шлаки, които пречат на правилния метаболизъм в клетките.
Ако мислим, че морковите са полезни за тялото ни с други вещества, трябва да отбележим наличието на желязо, калий, магнезий, фосфор, мед, йод и цинк в него. Всеки минерал по уникален начин действа върху нашето тяло. Например: желязо се бори анемия, помага на червените кръвни клетки да се свързват с кислород; Калият и магнезият са необходими за сърцето и кръвоносните съдове - укрепват стените на капилярите и помагат за по-добро предаване на нервните импулси; фосфорът нормализира метаболитните процеси, като помага да се превърне енергията на храната в енергия за действие; Медта е необходима за нас за поддържане на защитни свойства, т.е. тя е важна в работата на имунитета.
Морковите са богати на витамини от група B, E, K, C, PP, поради което имат общ укрепващ ефект върху организма, активират борбата с инфекциозните агенти и потискат растежа на раковите клетки.
Колко полезни са морковите за отслабване?
Моркови - най-разпространеният продукт, използван с диети. В него, пълният комплекс от витамини от група В, ще спомогне за ускоряване на метаболитните процеси на клетъчно ниво. Никотиновата киселина (витамин В3) задейства механизъм за освобождаване на енергия чрез "стопяване" на мастните запаси. Трябва да се отбележи, че витамините, група В, имат положителен ефект върху нервната система, поради което губят тегло върху ястията с моркови, няма да почувствате раздразнителност и нервност.
Богатото съдържание на йод в суровите моркови е незаменима за отслабване, тъй като йодът предотвратява натрупването на мазнини и подобрява енергийния метаболизъм. Това е йод, който прави липидите да се превърнат в полезна енергия, а не да се депонират под кожата и ефектът й се простира до резервите от целулит .
Веществата в суровите моркови помагат да се регулира метаболизма на въглехидратите. Ето защо, ако сте скъпа, суровите моркови са оптималното решение за вашата диета.
Варени моркови се използват за отслабване, тъй като са богати на фибри и помагат на червата да работят активно, като отстраняват камъните от изпражненията и излишната вода. Морковата целулоза действа като дренаж, през който се изхвърля целия излишък от тялото. Разбира се, грубите влакна от влакна се съдържат и в суровия продукт, но можете да използвате по-голямо количество във варена форма, например, като използвате варени моркови като гарнитура.
Съдържанието на витамин Е в морковите ще помогне да се затегне кожата и да й се даде тон, който е толкова важен след загубата на няколко килограма.