Колко правилно да изпържите картофите?

Кажи ми, какво може да е по-вкусно от обичайните пържени картофи? Това е не само невероятно приятно ястие за риба, месо, пиле, но и вкусно независимо ястие. Но понякога не може да се окаже толкова свеж, равномерно изпържен, златист, с вкусна, червеникава кора, както поиска. Нека да разгледаме някои тайни за пърженето на картофите.

Рецепта за пържени картофи

съставки:

подготовка

Как да готвяте пържените картофи правилно?

Така че, първо вземете картофите, внимателно го измийте, разцепете го и го нарязайте на ленти или тънки плочи. След това отново изплакнете сварените картофи и ги излейте със студена вода за 1 час с вода. Тази процедура е необходима, за да се отървем от излишното нишесте, което в бъдеще няма да позволи картофите да станат наистина апетитни и хрупкави. В края на това време леко изцедете цялата вода и изсушете всички парчета на хартиена кърпа. Докато нашите картофи изсъхва и се отървава от излишната влага, вземаме тиган и изсипваме малко растително масло. Слагаме огън и загряваме за 5 минути на висока температура. И какъв друг огън да изпържите картофите?

Разстиламе картофи леко на горещия тиган и се запържваме за около 10 минути на висока температура, за да образуваме корава кора. След това разбъркайте всичко с шпатула, намалете топлината и гответе картофите докато сте готови, докато не стане напълно стар. Просто не покривайте тигана с капак или картофи по време на готвене, така че да не се окаже мек и задушен. След това извадете тигана от огъня, поръсвайте с фино нарязани билки, изцедете чесън и солени картофи на вкус. Сервираме готово ястие с пресни домати или кисели краставички.

Колко добре да запържите картофите?

Нека помислим как най-добре да запържете картофите с помощта на микровълнова фурна. Отлепени и нарязани картофи, поставени в контейнер и поставени за 3 минути в микровълнова фурна. Тази процедура е необходима, за да се отървете от излишната течност. След това вземете затоплен сух тиган, налейте в него растително масло и нанесете нарязания картоф на един слой. Когато маслото започне да кипи и малко балонче, оставяме останалата част от картофите и покрием тигана с капак - мрежа. Колко пържени картофи? След 15 минути отворете тигана и леко разбъркайте картофите със шпатула. Също така, трябва да изтрием окото окото отвътре, така че капчиците от изпарена влага да не попаднат в корените. Когато видите, че картофите са напълно изсушени и опечени, а също така се обърнат добре - можете леко да отворите тигана и след това напълно да махнете капака.

Не забравяйте винаги да готвите ястието на достатъчно огън, намалете го само в самия край на готвенето, около 5 минути преди пълната готовност.

И ето някои тайни за правилното приготвяне на пържени картофи:

Ако спазвате всички правила, описани по-горе, ще получите вкусни и напоени филийки картофи според степента на криза, а не по-лоши от истинските чипове на магазините!

Това е всичко, сега знаете точно как да изпържите картофи вкусно и правилно! Пожелаваме ви само успех в този много прост въпрос. Бон апетит!