Каубъри - вкусна и полезна червена плодове, получена от храст от семейство Хедър. Разкриват се диви и културни форми на карамел, добивът на последните е 20-30 пъти по-висок от този на дивата. Повече от 20 разновидности са известни. В момента боровинките се отглеждат в Полша, Литва, Германия, Швеция, Холандия, Финландия, Канада и САЩ. В Русия и Беларус, отглеждането на тази много полезна и рентабилна земеделска култура за земеделските производители, за съжаление, все още е относително слабо развита.
В допълнение към факта, че lingonberry е просто вкусно зрънце, то също има лечебни свойства. Той е богат на фенолни гликозиди и флавоноиди, съдържа darbutin (антисептик на пикочните пътища), танини и ursolic киселина.
Фитотерапията препоръчва използването на плодове от череша с повишено кръвно налягане, авитаминоза, неврози, туберкулоза, стомашен катар с недостатъчна киселинност, анемия при бременни жени, бъбречни камъни, ревматизъм, подобряване на зрението. Картофените плодове също са ефективни като витамини, бактерициди, антисептици, лаксативи, диуретици, антихелминти и холеретици.
Отвара от боровинки боровинки quenches жаждата добре. Инфузиите от листа боровинки помагат при диабет, бъбречни заболявания, ревматизъм и подагра (веществата, съдържащи се в листата на боровинките, допринасят за омекотяването и отстраняването на соли и камъни от тялото).
Защо разказваме всичко това? От карамфилите можете да готвите не само вкусни отвари, но и домашно приготвени тинктури на водка. По принцип такова приемане като приготвянето на различни тинктури от плодове на базата на водка сериозно обогатява водката, превръщайки я от банална алкохолна напитка (така да се каже, без лице) в оригинални, интересни, рафинирани, приятни и в някои отношения здравословни напитки за умерена консумация , Разбира се, такива тинктури не само имат вкус на зрънце, но също имат някои полезни свойства.
Нека да разбера как да направите тинктура от червени боровинки. Тук мислите, че просто изсипете лимони с водка и го оставете да се варя за една седмица. Можете, разбира се, и така.
Рецепта за тинктура на мундщука
съставки:
- плодове боровинки зрели пресни - 500 г;
- качествена водка с неутрален вкус - 1 л;
- захар - 2-4 супени лъжици. лъжици (незадължителен компонент).
подготовка
Плодове, сортирани, поставени в гевгир, измити и изсушени (за това е добре да ги поставите върху салфетка). В купа ние замесваме плодовете с боровинки с дървена толкушка и ги слагаме в бутилка. Можете да добавите захар, а дори и по-добре не е прекалено миризма естествен флорален мед. Ако поставите 6-8 листа боровинки в бутилка, ще бъде и добро.
Напълнете с водка, разбъркайте добре (ако сте приготвени със захар, след това до пълното разтваряне) и плътно затворете капака. Желателно е капакът да не е направен от пластмаса. Поставете бутилката на тъмно място, например на рафт в килера. Можете да го поставите в мазето, на верандата или на остъкления балкон. Нека го настояват най-малко 2 седмици, или по-добре, един месец. Понякога няма да е излишно да разклащате бутилката. Готовата тинктура се филтрира и се излива в чисти бутилки.
Разбира се, да се сервира такава напитка е по-добре охладено, в европейската версия, в малки прозрачни купчини или стъкла от неоцветено стъкло. При пикници в природата ловните ложи могат да бъдат използвани за доставка на тинктури (включително боровинки), метални купчини или други подходящи ястия. Тинктурата на карамфила може да се сервира както като аперитив (преди хранене), така и като храносмилателна храна (по време и след хранене). Разбира се, не бива да се отвличате с тази напитка.
Тинктура от череша и череша
съставки:
- евтин коняк - 250 ml;
- водка - 2 литра;
- плодови боровинки - 3,5 кг;
- череша (по-добри късни сортове като "Vorobyevka") - около 500-600 грама;
- захар или мед - 2-5 супени лъжици. лъжици;
- лимон - 1-2 бр.
подготовка
Заспиваме в бутилка боровинки боровинки и череши (с кости), добавете коняк, водка и захар или мед . Слагаме лимона, нарязваме го с лобули, премахваме костите. Всички старателно се смесват и настояват поне 2 седмици.
Търсите повече рецепти от тинктури, а след това ви предлагаме да направите тинктура от червени боровинки - това е просто и вкусно.