По някаква причина мнозина смятат, че напитката "Бейли" е женска напитка. Вероятно това се дължи на факта, че има ярка нотка на ванилия и е много сладка. Но благодарение на това Baileys е незаменим компонент на много коктейли. А за тези, които не харесват алкохола, също е полезно, например, можете да го добавите към кафе или да излеете сладолед. Но това, което харесва много по-малко, така че това е цената на Белиз. Но ти си щастлив! И сега ще научите как да приготвите елитен ликьор у дома.
Как да приготвяме алкохол на Baileys у дома с кондензирано мляко?
Напитка, приготвена по тази рецепта, за вкус възможно най-близо до оригинала Белиз. Приготвянето му обаче ще отнеме няколко дни, така че ако имате нужда от напитка за определен ден, започнете да го подготвяте предварително.
съставки:
- яйчен жълтък - 2 броя;
- водка - 0,5 литра;
- ванилин - 5 g;
- изгорена захар - 90 g;
- мед - 10 г;
- дъбови чипове - 5 г;
- канела, индийско орехче - с щипка;
- кондензирано мляко - 380 g;
- сметана 10% - 1 литър;
- инстантно кафе - 15 г;
- захарна ванилия - 10 g;
подготовка
Първо, трябва да подготвим алкохолната база за бъдещето на Белиз. За да направите това, добавете дъбови чипове, изгорена захар, канела и индийско орехче, ванилин, мед в стъкления буркан и го напълнете с водка. Необходимо е да се смесва много добре, да се затваря плътно с капак, да се разклаща още няколко пъти и да се отстрани инфузията в продължение на 5 дни. При това не забравяйте да се разбърквате и разклащате всеки ден. След необходимото време филтрираме тинктурата през тензух и памучен тампон.
Сега вземете кафето и го разтворете в половин супена лъжица вода. Разстилайте жълтъците с ванилова захар, излейте половината от сметаната, разтвореното кафе, кондензираното мляко, отново размахвайте. Презареждаме останалата част от сметаната и основата на алкохола, внимателно смесете и налейте в бутилки. По принцип Baileyz е готова и може да бъде консумирана, но ако я оставите да варя за няколко дни, нейният вкус ще бъде още по-интензивен и ароматен. Пазете го само когато имате нужда от него в хладилника.
Приготвяне на течен разтвор Baileys у дома без сметана
Ако има такава ситуация, че имате всичко, за да задоволите вашите любимци Baileyz, с изключение на крем, няма значение. Ние ги заместваме с мляко и просто вземаме малко по-кондензирано мляко.
съставки:
- яйчен жълтък - 2 броя;
- ванилова захар - 15 g;
- кондензирано мляко - 450 g;
- мляко - 400 мл;
- разтворимо в кафе - 10 g;
- водка - 300 мл.
подготовка
защото кафето е слабо разтворимо в млякото, ще го направим във вода, буквално в една чаена лъжичка топла вода. Жълтъците се смляват с кондензирано мляко и ванилова захар, изсипват се с мляко, добавяме кафе и водка. Разбира се, най-добре е да се избърсва всичко в миксер, но ако това не е възможно, вземете кората и го разбъркайте добре и внимателно, докато всички съставки се смесят и се получи хомогенна напитка. Количеството алкохол може да бъде променено в зависимост от вашите предпочитания. Естествено, колкото по-добро качество купувате алкохол, толкова по-добро качество получавате напитка. И тъй като Съставът на Baylis включва яйца и мляко, съхраняваме я само в хладилника.
Проста рецепта Beiliz у дома
За тези, които обичат да правят всичко бързо и незабавно или просто нямат достатъчно време, за да работят дълго и трудно да се подготвят, тази рецепта ще накара бърз начин да подготвите Белиз.
съставки:
- коняк - 250 ml;
- кондензирано кафе - 1 саксия;
- яйце - 6 броя;
- ванилин - 1 саше;
- крем - 200 мл.
подготовка
От яйцата се нуждаем само от жълтъците, които смесваме с всички останали продукти и напълно бием. Можете също да добавите ром есенция за миризмата, и бренди като цяло се заменя с уиски. Но това е, което има значение за финансите и кой обича какво. Разбира се, вкусът на готовата напитка зависи от това. Можете също така да промените количеството крем, което ще определи плътността. Опитайте и изберете идеалната рецепта.