Повечето смятат, че вкусът на сливовата слива е доста остър, прекалено кисел и затова предпочита да не използва плодовете изобщо или да ги пусне на зимни препарати . Въпреки това, черешката слива ще бъде от значение през лятото, тъй като неговата лек кисел е идеално освежаващо и прави напитката подобна на лимонада . На киселината на приготвения компот от слива, цветът на най-дивата самата слива засяга: от червените плодове питието се оказва леко по-сладко, отколкото от жълтите.
Компот от череши и ябълки
съставки:
- ябълки - 470 грама;
- череша сливи - 320 г;
- гранулирана захар - 95 гр.
подготовка
След отстраняване на ядрото от ябълките със семена, нарязани плодове на малки резени и поставете на дъното на емайлираните гърнета. На върха на ябълките разпределете слива, като предварително се подрязвате леко, или подрязвате с вилица. Отделно, в три литра вода разтваряйте захарния сироп и го разтопете. Изсипете приготвената захар с горещ захарен сироп и оставете компотта в огън за 3-4 минути. Покрийте тигана с капак и оставете напитката да се влива в продължение на около половин час.
Компот от череша и череша
Ако искате да дадете на компота леко по-светъл цвят, а също и да направят напитката по-ароматно, добавете череша към сливовата череша. За да запазите ярката напитка, можете да добавите щипка лимонена киселина.
съставки:
- череша - 190 г;
- слива - 210 g;
- гранулирана захар - 290 гр.
подготовка
Череши и черешови сливи, предварително изплакнати, сложете го в трилитрови кутии. Напълнете съдържанието на кутиите с вряща вода и оставете за 15 минути. След като изтече времето, изтеглете водата в отделна купа и изсипете захарта. Запържете отново сиропа и го напълнете с бурканчета. Сваляме кутиите с капаци и ги оставяме за съхранение, след като сме охладили предварително.
Компот от слива с портокали
Оранжевият конфитюр със слива от череша ще бъде чудесна зимна реколта, която не само напомня за летния сезон, но и се затопля в студа. Ароматна цитрусова напитка с подправки е прост аналог на безалкохолно горещо вино, което ще бъде достатъчно нагрято преди употреба.
съставки:
- череша сливи - 390 g;
- портокали - 280 г;
- гранулирана захар - 240 g;
- 1 пръчка канела;
- пъпки от карамфил - 3-4 броя;
- анис звезди - 2-3 бр.
подготовка
Докато водата в тигана дойде на кипене, измийте нарязания цитрус в дебели кръгове и изплакнете пилинг и тънко нарязани или писалка с вилица. Веднага след като водата кипи, разтваряне на захарта в нея, сложете всички подправки и приготвени плодове там. След 2-3 минути зачервяване, напитката може да се излива върху чисти съдове за рязане през зимата и можете да я оставите под капака още половин час.
Компот от кайсии и черешови сливи
Тъй като черешката слива и кайсиите узряват по едно и също време, съвместното им използване в рецепти ще бъде чудесна идея за тези, които не са много привързани към черешовите сливи в самота.
съставки:
- слива - 480 g;
- кайсии - 960 грама;
- гранулирана захар - 450 g;
- вода - 3 литра.
подготовка
Преди да готвите компота от слива, изплакнете ги и леко плетени с клечка за зъби, без да ги нарязвате на парчета, така че в плодовия компот плодът да не се превърне в бъркотия. Поставете слива и кайсии на дъното на трилитров буркан и го залейте със захар. Оставете да заври 3 литра вода, напълнете ги със съдържанието на кутиите. Изперете капачките и навийте слива. Охладете кутиите напълно преди да ги съхранявате. Ако не планирате да затворите напитката, то просто изпечете слива и кайсиите във врящ сироп за 3-4 минути, а след това оставете под капака вече извън огъня за още половин час.